Dorajaki, japāņu čaulas

Daudzi no mums japāņu dorayaki saista ar slavenām šokolādes sūkļa čaumalām. Šos miltus un olu kūkas parasti lieto kā uzkodas vai brokastis, pievienojot tēju, jo tās ir mazliet sausas. Jūs varat iet pildīts ar kakao, kastaņiem, anko (saldā pupiņu pasta). Man šķiet, ka partija (labi, partijas nē, jo tie ir izgatavoti uz šķīvja) dorayakis var būt ļoti oriģināla dāvana.

Sastāvdaļas: 2 olas, 150 gr. cukura, 60 gr. medus, 1.5 gr. bikarbonāta, 1.5 gr. cepamais pulveris, 200 gr. milti, 120 ml. no ūdens

Sagatavošana: Vispirms mēs sita olas. Tad pievienojam cukuru un medu un turpinām sist. Bez tam, mēs izšķīdinām bikarbonātu ūdenī un pievienojam to olu maisījumam. Mēs arī sajaucam raugu ar miltiem un pamazām to iestrādājam maisījumā, līdz nav gabaliņu un mums ir līdzīga mīkla kā krepiem.

Mēs paņemam nelielu nepiedegošu pannu vai režģi un krāsojam to ar eļļu. Mēs aplej 3 ēdamkarotes maisījuma. Mēs to liekam gatavot vidējā siltumā un, kad uz virsmas sāk parādīties burbuļi, mēs pagriežam dorayaki. Kad abās pusēs tas ir zeltains, mēs ļaujam tam atdzist.

Visbeidzot, mēs izklājam dorayaki virsmu ar izvēlēto pildījumu un pārklājam to ar citu, veidojot sava veida sviestmaizi.

attēlu: jagaimo

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

3 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Cristina teica

    Es tikko pagatavoju recepti, un tās iznāk tiešām labas. Tomēr, manuprāt, ir kļūda, 1.5 g cepamā soda un 1.5 g rauga ir par maz, tāpēc no katras esmu lietojusi pusotru tējkaroti.
    Apsveicam ar lapu un receptēm!
    Apskāviens no Vācijas

    1.    Alberto Rubio teica

      Labi. Liels paldies Cristina! Ja esat bijis bagāts, lielisks, bet visās Dorayaki receptēs ir ļoti maz pacelšanas līdzekļa un / vai rauga (ne vairāk kā tējkaroti starp abiem) proporcijās, kas līdzīgas mūsu receptē norādītajām.

      1.    Cristina teica

        Atvainojiet Alberto! Es tikko sapratu, ka esmu nepareizi uzlicis daudzumus ... Esmu ielicis pusi tējkarotes cepamās soda un pusi rauga!
        Sveicieni!