Name: Fideua
Yield: 4
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 400 gr. biezas nūdeles; 200 gr. balto zivju (jūras velnu; Tikai); 2 sēpijas; 8 garneles; 8 gliemenes; 4 vēži; 4 Tomate; 2 ķiploku daiviņas; saldā paprika; safrāna diegs; 1 l. zivju buljons; eļļa; sāls.

Fideuá marinera ir tipisks Valensijas piekrastes ēdiens, kas tiek gatavots līdzīgi kā paella. Lielā atšķirība? Fideuá gatavo nevis ar rīsiem, bet ar nūdelēm, bet to gatavo paeljas pannā.

Fideua

Drukas recepte

Kā pareizi sagatavot Fideuá ir jautājums, ko jūs mums bieži uzdodat. Ar šo recepti mēs vēlamies kliedēt visas jūsu šaubas.

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: makaroni
Porcijas: 4

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

400 gr. biezas nūdeles
200 gr. balto zivju (jūras velnu
Tikai)
2 sēpijas
8 garneles
8 gliemenes
4 vēži
4 Tomate
2 ķiploku daiviņas
saldā paprika
safrāna diegs
1 l. zivju buljons
eļļa
sāls.

Sagatavošana

Vispirms sagatavojam zivis. Notīrām no ādām un kauliem un sagriežam kubiņos
Paellerā nomazgājam vēžveidīgos, uzpilinot eļļu, apbrūninām, izņemam un rezervējam.
Tajā pašā eļļā apbrūnina malto ķiploku, tad pievieno saspiestu vai rīvētu tomātu, papriku un karsto buljonu.
Ļaujiet gatavot dažas minūtes, un tagad mēs pievienojam nūdeles un safrānu
Ļaujiet vārīties apmēram 10 minūtes uz lēnas uguns, līdz nūdeles ir gandrīz mīkstas un fideuá gandrīz sausa
Tad mums jāpievieno rezervētās zivis un vēžveidīgie un jāļauj gatavot vēl 5 minūtes.
Mēs izlabojam sāli un ļaujam atpūsties bez uguns
Ja redzat, ka fideuá vārīšanas laikā izžūst, pamazām pievienojiet vairāk buljona, lai nūdeles nepieliptu.

Attēls: Schaer, Cocinaligera

Recetín

Fideuá, makaronu paella?

Fideua

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi