Flan à l'orange: ļoti krēmīgi oranžs flan

Es dalos ar šo recepti no franču apelsīnu flan. Šodien viņi tirgū pārdod pasterizētus olu dzeltenumus un baltumus, kas ir ļoti noderīgi cepšanai. Viņi nāk mazos burkās ar saviem skaitītājiem, un tas ir ļoti ērti. Acīmredzot jūs varat izmantot "īstas" olas, un šajā gadījumā, tā kā mēs izmantojam tikai dzeltenumus, saglabājiet baltumus dažiem bezē vai pievienojiet tos omletei (katrai olai izmantojiet divus baltumus, un jūs piešķirsiet tai nepārspējamu pūkainību un mazāk holesterīns). Ja vēlaties, pavadiet šo desertu ar sarkaniem augļiem un krējumu.

Flan à l'orange: ļoti krēmīgi oranžs flan

Drukas recepte

Es dalos ar šo brīnišķīgo franču apelsīnu flakona recepti

• Andžela

• Virtuve: Tradicional
• Receptes veids: postre

• Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

• 95 g cukura
• 150 g dzeltenumu
• 150 g rafinētu kukurūzas miltu (kukurūzas cieti)
• 300 g apelsīnu sulas
• 300 g šķidra krējuma
• 20 g glikozes
• Šķidrās konfektes veidnei

Sagatavošana

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170ºC.

2. Tik vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas lielā bļodā. Varam darīt ar rokām ar stieņiem vai ar mikseri.

3. Ielieciet karameli veidnes apakšā (vai atsevišķās veidnēs). Minētajā veidnē ielej olu un krējuma maisījumu; gatavo bain-marie cepeškrāsnī 170ºC vienu stundu.

4. Ļaujiet atdzist un izšķīst.

5. Rotā, piemēram, ar sarkanām ogām un putukrējumu.

Attēls: delikook