(21 balsis)
Ielādē ...
the pelmeņi Šodien tos gatavo ar cūkgaļu un liellopa gaļu. Mēs tos pagatavosim brīnišķīgā burkānu mērcē, kurā ir arī nedaudz sīpolu un sarkano piparu.
šis Verdura Tas nebūs redzams uz plāksnes, jo mēs to sasmalcināsim ar maisītāju. Tas mums palīdzēs pievienot gaļai sulīgumu un lai mēs nenogurtu no slapināšanas panna.
Kotletes mēs pasniegsim ar mikroshēmas, kā varētu būt savādāk.
Kotletes burkānu mērcē ar frī kartupeļiem
Mēs sagatavosim dažas tradicionālās kotletes, šoreiz vienkāršā burkānu mērcē un frī kartupeļu pavadījumā.
- Ascen Himenez
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: gaļa
- Porcijas: 8
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Par kotletēm:
- 800 g maltas gaļas (400 g cūkgaļas un 400 g liellopa gaļas)
- 1 olas dzeltenums un 1 vesela ola
- 1 ķiploka daiviņa
- Pētersīļi
- 30 g rīvmaizes
- 80g piena
Mērcei:
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- 1/2 sīpolu
- 1 zanahoria
- 1 gabals sarkano piparu
- 1/1 litru ūdens
Un arī:
- Bagātīga eļļa, lai ceptu kotletes
- Kartupeļi
- Pārpilna eļļa kartupeļu cepšanai
Sagatavošana
Mēs ieliekam malto gaļu lielā bļodā un sagatavojam pārējās sastāvdaļas, ar kurām mīkla būs kotletēm.
Sasmalciniet pētersīļus un ķiploku daiviņu vai sasmalciniet tos ar javu. Mēs to ieliekam kopā ar gaļu. Mēs pievienojam arī olu, dzeltenumu, pienu un rīvmaizi. Mēs labi samaisām un ļaujam apmēram 1 stundu atpūsties.
Mēs sagatavojam mērces sastāvdaļas.
Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to katliņā ar nedaudz eļļas. Dažas minūtes vēlāk mēs pievienojam burkānu un piparus, arī sasmalcinātus. Mēs turpinām gatavot mērci.
Kad tas izdarīts, pievienojam ūdeni un ļaujam tam samazināties.
Mēs visu sajaucam ar maisītāju.
Mēs ieliekam mērci atkal kastrolī.
Mēs veidojam kotletes un izejam nedaudz miltu.
Kad tas izdarīts, mēs tos apcepam lielā daudzumā eļļas. Pietiks ar dažām minūtēm, jo mēs vēlamies tikai tās aizlīmēt.
Mēs tos izņemam uz šķīvja ar absorbējošu papīru.
Kad tie visi ir aizzīmogoti, mēs tos ievietojam kastrolī, virs mērces.
Mēs visu gatavojam kopā. Pietiks ar septiņām minūtēm.
Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus. Mēs tos apcepam bagātīgā eļļā un pēc tam, kad tie ir cepti, mēs tos pasniedzam kopā ar savām kotletēm
Vairāk informācijas - Riekstu maize