Līdz ar krīzi, kuru pārdzīvojām pirms pāris nedēļām, tika piebalsots jaunums. Pērkot veselu vistu, ir 3 reizes lētāk nekā sadalīt. Dažas vistas krūtis maksā apmēram 7 eiro par kilogramu, bet vesela vista maksā apmēram 2 eiro par kilogramu.
Kā redzat, ir daudz lētāk nopirkt visu vistu un to sasmalcināt, un viss ir prakses jautājums vai tagad tas maksā € 2,19 / Kilo. Secinājums: jums ir daudz lētāk nopirkt visu vistu un to sasmalcināt. Tas ir prakses jautājums, un jūs to ātri apgūstat. Turpmāk jūs vienmēr nonāksit pie visa vistas pirkšanas.
Kā mēs varam sagriezt visu vistu tā, lai tā būtu ideāla?
Jums vienkārši ir jābūt nedaudz praksei. Sāciet, noņemot augšstilbus un atrodot vietu, kas savieno augšstilbu ar krūtīm. Uzmanīgi sagrieziet ādu, lai kauls būtu lieliski redzams.
Salieciet vistas augšstilbu, lai salauztu kaulu, līdz locītava ir redzama, un pēc tam sagrieziet to ar nazi.
Kas attiecas uz spārniem, izmantojiet pirkstu, lai sajustu locītavu locītavas atrašanas sajūtu un pārgrieztu to. Lai atdalītu kaulu no krūts, pagrieziet vistu, lai redzētu tauku līniju, un izgrieziet to.
Atdaliet abas krūtis, veiciet nelielu griezumu to vidū. Pagrieziet tos un nospiediet ar roku, lai salauztu kaulu un noņemtu no turienes abas krūtis.
Gatavs!
Mugurkauls netika parādīts, un tas ir svarīgi, jo ir divas filejas, kuras, lai arī mazas ir garšīgas, arī gurnu un mugurkaulu izmanto, lai pagatavotu pamatus konsommé un zupām. Labu apetīti.