Ēdiena gatavošanas triki: 16 ātri salātu mērces

Apnicis vienmēr salātus gatavot tāpat? Līdz ar vasaras atnākšanu salāti Viņi kļūst par virtuves karali, un šodien mums ir ļoti īpašs triks, lai padarītu salātus ēstgribīgākus ar 16 mērcēm, kuru nevar nepietrūkst jūsu salātos. Tie ir ļoti viegli un ļoti ātri:

Vinegrete

Tā ir viena no klasikām. Lai tas būtu ātrs, pievienojiet bļodā sāli un piparus, pievienojiet etiķi un labi samaisiet. Kad sāls ir izšķīdis etiķī, pievienojiet eļļu (trīskārt palieliniet etiķa daudzumu) un samaisiet, līdz tā emulgējas (tā, ka tā zaudē caurspīdīgumu un nedaudz sabiezē). Tādā veidā jūs piešķirsiet lielāku garšu parastajai vinigretei.

Franču mērci

Tas ir lieliski piemērots izmantošanai zaļo lapu salātos. Lai to pagatavotu, iepriekšējai vinigretei, kuru esam sagatavojuši, pievienojiet ēdamkaroti medus un ēdamkaroti sinepju. Emulģējiet visu labi, līdz šīs divas sastāvdaļas ir pilnībā iekļautas. Garšīgi!

Jogurta mērce

Tas ir lieliski piemērots salātiem ar gurķiem, kartupeļiem vai zaļajiem salātiem. Tas ir viens no salātu taustiņiem austrumu un arābu virtuvē, jo tie ir garšīgi. Dabisko jogurtu sajauciet ar eļļu, etiķi un dažām sasmalcinātām piparmētru lapām. Vēl viena iespēja ir izmantot pusi no jogurta daudzuma un otru pusi no svaigā siera.

Majonēze

Tas ir lieliski piemērots jebkuram ēdienam, un salātos ar burkāniem un kāpostiem tie ir lieliski piemēroti. Lai to pagatavotu, vislabāk ir pašmāju majonēzi pagatavot blenderī, ievietojot olu, 200 ml olīveļļas, divas ēdamkarotes etiķa vai citronu sulas, sāli un nedaudz sinepes. Sakuļ visu, līdz iegūst viendabīgu maisījumu, un redzēsi, cik tas ir garšīgi.

Lima

Kaļķis ir ideāls un visvairāk atsvaidzinošs salātos. Tas dod viņiem nepieciešamo skābuma pieskārienu, lai padarītu to atsvaidzinošu. Lai to pagatavotu, traukā ielieciet laima sulu, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa un nedaudz sāls. Emulģējiet visu un pievienojiet to iecienītākajiem salātiem.

Rozā mērce

Ar mājās gatavotu majonēzi, ko esam pagatavojuši iepriekšējā mērcē, mēs gatavosim sārtas mērces pievienošanu mūsu salātiem. Šim nolūkam jums būs nepieciešamas divas ēdamkarotes šīs mājās gatavotās majonēzes, ēdamkarote sausiņa, viskija un apelsīnu sulas šļakatiņa. Sajauc visas sastāvdaļas un voila!

Tomātu vinigrets

Tā ir mērce, kas lieliski piemērota salātiem ar mocarellas sieru. Lai to apturētu, sajauciet 3 porcijas olīveļļas, vienu balzamiko balzamiko etiķi, sāli un divas ēdamkarotes tomātu ievārījuma. Emulgē visu, un tas būs ideāli.

Ķiploku un rozmarīna mērce

Mazā pudelē sagatavo neapstrādātu olīveļļu, 1 lielu ķiploka daiviņu un zariņu svaiga rozmarīna. Ievietojiet ķiploku daiviņu ar ādu burkā, labi notīriet rozmarīnu un nosusiniet. Kad sauss, mēs to ievietojam pudelē un visu piepildām ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Ļaujiet tai vismaz mēnesi atpūsties tumšā vietā, lai tā uzņemtu visus aromātus. Tas ir lieliski piemērots salātiem.

Meksikāņu mērce

Ja vēlaties saviem salātiem piešķirt pikantu piegaršu, tas ir jūsu mērce. Sagatavojiet traukā 4 ēdamkarotes kepchut, nedaudz kajēnas, ēdamkaroti tomātu mērces, trīs ēdamkarotes citrona sulas un šķipsniņu sāls. Emulgējiet visu, un jums būs ideāls pārsējs.

Zāļu un citronu mērce

Zāļu un citronu mērce: Sajauciet 4 ēdamkarotes olīveļļas, 1/3 glāzes sasmalcinātu pētersīļu, divas ēdamkarotes citrona sulas, trīs ēdamkarotes svaigas piparmētras, 1/2 ēdamkarotes kaltēta oregano, ķiploka daiviņu, sāli un piparus. Labi sasmalciniet ķiploku daiviņu un sajauciet to ar pārējām sastāvdaļām.

Zemesriekstu sviests un valrieksti

Tā var būt konsekventa mērce, taču tā noteikti piešķirs unikālu pieskārienu jūsu salātiem. Tas tiek norādīts, kad esam pagatavojuši vienkāršus un nedaudz neiedomājamus salātus. Ja jums ir tikai nedaudz salātu, tad šī ir jūsu labākā mērce.

Šim nolūkam jums vajag ēdamkaroti zemesriekstu sviesta, kam pievienosiet piecus nomizotus valriekstus, divas ēdamkarotes ūdens un nedaudz citrona sulas. Mēs visu ļoti labi sajauksim bļodā, un mums būs ideāls pavadījums tiem, kas bija ļoti maigi salāti.

Olīvu mērce

Jā, olīvās var iekļaut arī salātus. Bet šajā gadījumā mēs ar viņiem izveidosim bagātīgu pārsēju. Runa ir par pusduci olīvu, kas pildītas ar anšoviem, sasmalcināšanu ar tikpat daudz melno olīvu. Mēs pievienojam pusi tējkarotes oregano ar pusi ķiploka daiviņas. Visi labi sasmalcināti un gatavi pasniegšanai.

Grieķu jogurta mērce un marinēti gurķi

Šajā gadījumā ir pietiekami sasmalcināt grieķu jogurtu ar diviem vai trim marinētiem gurķiem, nedaudz bazilika vai piparmētru un, protams, sāli un pipariem pēc garšas. Ātri un vienkārši, bet ar šo pieskārienu arī garšīgi.

Cēzara mērce

Lai gan tajā ir daudz sastāvdaļu, to sagatavo mazāk nekā minūtē. Blendera glāzē būs jāpievieno šādas sastāvdaļas: Viena ola, četri konservēti anšovi, 50 ml saulespuķu eļļas maigākai garšai vai olīveļļa intensīvākam rezultātam. Viena tējkarote Perrins vai Worcester mērces, puse ābolu sidra etiķa, vēl viena tējkarote sinepju, viena citrona sula, puse ķiploka daiviņas, 50 grami parmezāna siera un nedaudz piparu. Noteikti jūs jau izbaudāt gala rezultātu!

Apelsīnu mērce

Gan salātiem, gan pākšaugiem mums ir oranža mērce. Bagāts un vienkāršs. Lai to izdarītu, jums vajag pusi apelsīna un pusi citrona. Pievienosiet divas ēdamkarotes sinepju, nedaudz piparu, sāli un pilienu olīveļļas. Visu sakuļ kopā un pasniedz uz iecienītākajiem ēdieniem.

Praktiski padomi, kas jāņem vērā jūsu mērcēs

Viena no pamata sastāvdaļām mērcēs ir eļļa. Paturiet prātā, ka, ja salātiem jau ir taukaina sastāvdaļa, piemēram, avokado, mēs varam pievienot mazāk daudzumu. Ja vēlaties pievienot skābo pieskārienu, kurā ir arī šāda veida mērces, nekas tāds kā mazs balzamiko etiķis. Ja jums to nav mājās, varat to aizstāt ar jebkuru pazīstamo citrusaugļu sulu.

Protams, daudzi cilvēki izvēlas pievienot diezgan saldāko punktu. Tas ir arī iespējams, jo, kā mēs redzam, pārsēji var būt visdažādākie. Šajā gadījumā jūs saņemsiet to ar nedaudz medus un riskantāk - ar nelielu ievārījumu.
Apģērbu varat uzglabāt cieši noslēgtā burkā un ledusskapī. Protams, vienmēr atcerieties to noņemt dažas minūtes pirms patēriņa. Tādā veidā mēs izvairīsimies no tā, ka eļļa ir pārāk blīva aukstuma ķēdes dēļ.

Kāda ir jūsu iecienītākā mērce? Sagatavojiet šo recepti ar medus mērci, un jūsu bērni noteikti iesūks pirkstus;):