Vai jūs zināt, kā pagatavot katru rīsu veidu? Ir svarīgi ievērot dažus pamata padomus, jo ne visi rīsi tiek pagatavoti vienādi. Ir daudz dažādu rīsu veidu, un atkarībā no katra no tiem īpašībām mēs tos izmantosim viena vai otra veida receptēm. Vai jūs zināt, kāda veida rīsi ir ideāli piemēroti katra veida ēdienu pagatavošanai? Šodien mēs jums to izskaidrojam!
Katram rīsiem tā plāksne
- Apaļgraudu rīsi. Tas ir mazs un gatavo ļoti ātri. Pateicoties tam, ka tajā ir liels cietes daudzums, tie ir rīsi ar ļoti krēmīgu tekstūru un lieliski piemēroti tādiem ēdieniem kā risotto un rīsu pudiņš.
- Vidēja graudu rīsi. Tieši šķirne tiek patērēta visvairāk, tā ir lieliski piemērota paellām, ceptiem rīsiem vai zupām.
- Garengraudu rīsi. Tas gatavo ļoti ātri un ir pilnīgi vesels, elastīgs un ļoti brīvs. Šāda veida rīsu piemērs ir basmati, kas ir lieliski piemērots lietošanai salāti, piemēram, baltie rīsi vai piedevas.
- Aromātiski rīsi. Pateicoties tā īpašajam aromātam, es mīlu jasmīnu. Pirms lietojat, jums tas ir jāuzsūc, un tas ir ideāli piemērots Āzijas ēdieni vai kā zivju un jūras velšu garnīrs.
- Rijīgi rīsi. Tajā ir augsts cietes saturs. Gatavojot šāda veida rīsus, mums jābūt uzmanīgiem, jo graudi var turēties kopā. Tas ir ideāli izdarāms suši un citi austrumu ēdieni.
- Savvaļas rīsi. Ar tumšāku krāsu tas piešķir ēdieniem atšķirīgu pieskārienu. Tas ir ideāls kā rotā.
- Tvaicēti rīsi. Tie ir nedaudz īpaši rīsi, jo tiem tiek veikta apstrāde, kas nepāriet un nelīp. Man tas patīk mazāk, jo tas daudz sliktāk absorbē garšas, tāpēc, to lietojot, mums jāpalielina ūdens daudzums, gatavošanas laiks un stāvēšanas laiks. Tas tiek izmantots zupaini rīsi.
- Integrēti rīsi. Tam ir tumšāka krāsa, jo tā saglabā klijas čaumalā. Tas ir bagāts ar vitamīniem un gatavo lēnāk nekā no 30 līdz 45 minūtēm. Tas ir ideāli piemērots diētiskie ēdieni.
Kas ir rīsi, kurus jūs lietojat visvairāk? Un tas, kas jums patīk visvairāk?