Gliemeņu kastrolis ar vecmodīgu sinepju mērci

Zivis
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (42 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Šīs mīdijas plaši ēd Francijas ziemeļu daļā un it īpaši Beļģijā. Protams: pavada kopā ar labu aukstu alu (bērniem paredzētu sulu), jo tie to pavada tur, kaut arī ar glāzi vīna tie ir iespaidīgi. Oriģinālajā receptē puravi ir sautēti sviestā, un, protams, gliemenes, puravi un sviests lieliski sader kopā. Bet, lai piešķirtu viņiem vairāk Vidusjūras pieskāriena, es esmu pievienojis neapstrādātu olīveļļu, veselīgāku un vairāk mūsu. Protams, ja jūs nejūtat nožēlu, pievienojiet pat ēdamkaroti sviesta.

Gliemeņu kastrolis ar vecmodīgu sinepju mērci

Drukas recepte

Ja jums garšo mīdijas, šī mājās gatavotā gliemeņu sautējuma recepte ar veco sinepju mērci liks jums smērēt daudz maizes, jo mērce ir bagāta.

Gliemeņu kastrolis ar vecmodīgu sinepju mērci
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: pescados
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 1 kg gliemeņu attīrītu mīdiju utt.
  • 4 puravi (balta daļa un nedaudz zaļa)
  • 1/2 glāze alus
  • 1 citrona sula
  • Sasmalcināti pētersīļi
  • Svaigi malti pipari
  • 2 ēdamkarotes veco sinepju (no graudiem)
  • 3 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
  • Mīdiju izdalītais buljons (saspringts)
  • Sal

Sagatavošana

  1. Tīrās mīdijas liekam kastroī ar vāku. Pietiek kastroļa (vai vīna) apakšā ieliet nedaudz ūdens, aizvākt un tie ātri vien atvērsies (neatvērušos izņemt pēc 5 minūtēm). Mēs rezervējam segtu, lai viņi nesasaltu.

  2. Citā pannā liekam eļļu kopā ar nomazgātiem un smalkās žuljēnas strēmelītēs sagrieztiem puraviem un cepam 5 minūtes uz vidējas uguns (var pievienot ēdamkaroti sviesta: tas piešķir lielisku garšu, lai gan tie ir vairāk kalorijas, protams...). Kad tie ir caurspīdīgi, pievienojiet pārējās sastāvdaļas, tas ir, alu, citronu sulu, sinepes, sasmalcinātu predžilu un buljonu, ko izkājušas gliemenes.

  3. Pārkaisa ar sāli un pipariem un maisa ar koka karoti, lai viss saplūst.

  4. Mēs ceram, ka tas iztvaiko alkoholu un nedaudz samazina; Pielāgo garšvielu un pārlej mīdijām.

  5. Pasniedzam uzreiz ar labu maizīti klāt un iemērcam mērcē.

Attēls: zinātāji


Atklājiet citas receptes: Zivju receptes, Jūras veltes receptes, Mīdiju receptes

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.