(41 balsis)
Ielādē ...
Gaļas vai zivju pavadīšanai kā aperitīvu un pat kā sviestmaizi. Jebkurš attaisnojums ir labs, ja tos valkā grauzdēti pipari pie galda. Nav svarīgi, kā mēs tos pasniedzam, jo tie patiks visiem, bērniem un pieaugušajiem.
Tie tiek veikti lēnām krāsns, un mēs iegūstam tikpat skaistu rezultātu, kādu redzat fotoattēlā: dažas intensīvu sarkano piparu sloksnes ar garšu ... ummm, garšīgi.
Cepti pipari ar rozmarīna aromātu
Gaļai vai zivīm, kā uzkoda un pat sviestmaizē. Jebkurš attaisnojums ir labs, lai celtu galdā šos grauzdētos piparus.
- Ascen Himenez
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: dārzeņus
- Porcijas: 4
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 4 sarkanie pipari
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- Svaigs rozmarīns
- Sal
Pārsienam:
- 1/4 sīpola
- 2 ķiploku daiviņas
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa aromatizēta ar rozmarīnu
- Sal
Sagatavošana
Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 200º.
Papriku labi nomazgājiet un nosusiniet. Ar rokām mēs tos apsmērējam ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Ieliekam tos cepeškrāsnij piemērotā traukā. Ieliekam traukā rozmarīna zariņus un pievienojam papriku sāli.
Kad cepeškrāsns ir sasniegusi 200º, mēs ievietojam savu ēdienu ar papriku, vidējā augstumā. Pēc 25 minūtēm, uzmanoties, lai nepiedegtu, papriku apgriežam. Mēs ļaujam viņiem pagatavot vēl 20 vai 25 minūtes.
Kad tas ir izdarīts, mēs tos izņemam no cepeškrāsns un ļaujam viņiem dažas minūtes nedaudz atdzist. Tad mēs tos mizojam un noņemam sēklas. Mēs vienmēr to darām uz sava trauka, kurā esam grauzdējuši papriku, lai savāktu sulu. Ja mēs esam ieguvuši ļoti lielus piparu gabalus, mēs tos sagriež sloksnēs un ievieto māla traukā.
Mēs sagriež mūsu sīpolu ceturtdaļu julienne sloksnēs un ielieciet to ar papriku. Mēs pievienojam arī divas ķiploku daiviņas, veselas un mizotas.
Visu garšojam ar sulu, ko tās izdalījušas cepeškrāsnī un tīrot, uzpilinot ekstra neapstrādātas olīveļļas un nedaudz sāls.
Pasniedzam siltu vai aukstu. Tos uzglabā vairākas dienas ledusskapī, pārklājot trauku ar plastmasas apvalku.
