Cukura matējuma recepte

Sastāvdaļas

  • 2 olu baltumi
  • 300 grami pūdercukura
  • 1 ēdamkarote citrona sulas
  • Ūdens

Izmantojot to, ka pirms dažiem ierakstiem mēs runājām par dabīgie saldinātāji ko mēs varam atrast tirgū, mēs gatavosim vienkāršu recepti, kas ir ļoti noderīga mīklas izstrādājumu dekorēšanai un apdarei. Tas ir par stiklotas, ko sauc arī par karalisko vai impērijas apledojumu, sava veida baltā mērce, kas pagatavota ar cukuru un olu baltumiem, kas reiz ir sausa, kristalizējas un piešķir kraukšķīgu pieskārienu kūkai, uz kuras tā ir iemesta.

Glazūra mums izklausīsies, lai redzētu to tipiskajā piparkūku cepumi, iekš Alcazar kūkas un dažu veidu virtuļi un smalkmaizītes. Kā oriģinālu pieskārienu mēs varam glazūrai pievienot krāsvielas vai aromatizētājus, piemēram, restes, lai iegūtu jautrākus rezultātus.

Izmantojiet konditorejas izstrādājumu vilni, kas mums nāk šajos Ziemassvētkos, un izrotājiet dažus savus šedevrus ar šo izcilo karalisko glazūru.

Glazūras sagatavošana

Cukura glazūra

Mēs pārspējām bļodā Clares ar stieņiem, līdz tie ir putoti. Tāpēc vienmēr ņurd mēs pievienojam pūdercukuru līdz mums ir ļoti biezs krēms.

Tad, vienmēr sitot, mēs iekļaujamies citronu sula un, ja redzam, ka ir nepieciešams nedaudz atvieglot krēmu, pievienojiet dažas tējkarotes verdoša ūdens, pievienojot to pamazām līdz jums ir krēms, kuru var viegli iesmērēt.

Pēc mēs mazgājam kūku vai ko mēs esam darījuši ar matējumu un mēs ļaujam tai nožūt, līdz tā sacietē.

Tāpēc mums būs gatava glazūra, ko varēsim izmantot smalkmaizītēs vai kūkās. Turklāt ar šo apdari jūs varat pabeigt savu labāko pildīto kūku dekorēšanu. Bet tas vēl nav viss, jo glazūra aptvers arī oriģinālākos virtuļus un cepumus, kā arī mājās gatavotus smalkmaizītes vai kruasānus. Jā, tas pielāgojas katram no šiem desertiem, jums vienkārši jāņem vērā tā tekstūra. Dažiem tas var būt vairāk vai mazāk stabils un konsekvents. Tādējādi virtuļiem vai smalkmaizītēm vienmēr labāk būt šķidriem un spīdīgiem.

Pārējā gadījumā jūs varat izvēlēties biezāku konsistenci. Kā es to kontrolēju? Vienkārši ar vairāk vai mazāk cukura.

Kā padarīt krāsainu matējumu

Krāsains matējums

Sastāvdaļas:

  • 220 grami pūdercukura
  • 3 ēdamkarotes piena
  • Pusi citrona sula
  • Pārtikas krāsvielas

Mēs ievietojam cukuru traukā un nedaudz maisa. Mēs pievienojam trīs ēdamkarotes piena un sita, līdz abas sastāvdaļas ir labi integrētas. Tagad jūs pievienosiet citrona sulu. Labāk dariet to pamazām, līdz iegūstat meklēto tekstūru. Visbeidzot, mēs pievienojam 4 pilienus pārtikas krāsvielas, kuras mēs esam izvēlējušies. Mēs visu labi samaisām, un mums būs gatava krāsainā glazūra. Atcerieties, ka, ja vēlaties šķidrāku tekstūru, jums būs jāpievieno nedaudz vairāk piena. Savukārt, ja vēlaties vai vajag to nedaudz vairāk sabiezēt, tad pievienosiet vairāk cukura.

saistīto rakstu:
Glazēts ar sulu, augļi kā piedeva

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

18 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   andrea teica

    muy bueno

  2.   Viviana Torres viettura attēls teica

    Fantastiski! Neaizmirstiet, ka matējums padara lielisku pārtikas mīklas līmi.

    1.    Alberto Rubio teica

      Labs padoms!

    2.    Luisa teica

      Tas ir briesmīgi, tas netika izdarīts, viss bija šķidrs> :(

  3.   Yrma klips teica

    Sveiki . augu krāsu var pievienot glazūras receptei ..?

    1.    Alberto Rubio teica

      Labi pārtikas krāsvielas vai nu pulveris, vai šķidrums

  4.   anna karpu teica

    Kas ir pūdercukurs? vai tas ir parasts cukurs ??

    1.    Alberto Rubio teica

      Tas ir cukura pulveris. Jūs to varat pagatavot pats mājās, ja jums ir dzirnaviņas, smalcinātājs vai virtuves kombains

    2.    ZAMBRANO R., STEFĀNIJA H. teica

      ko sauc arī par cukura pulveri vai nevazucar, kas nosaukts par savu prestižo preču zīmi

  5.   Monika H teica

    Es varu pagatavot šo recepti. bez citrona? vai aizstāt to ar kaut ko?

  6.   sil teica

    vai ir droši ēst nevārītas olas?

    1.    Pablo teica

      Pieņemsim, ka jūs nesaņemsiet olu baltumu porciju, ir divi nožēlojami baltumi ar 300 gramiem cukura ... es nedomāju, ka tā ...

  7.   Vero teica

    sveiki, labi un praktizē recepti, kuru es vēlos iemācīties pagatavot glazūru, kas tiek pagatavota ar cukuru līdz karamelei, lūdzu, paldies

  8.   Cristina teica

    Kas ir stieņi

    1.    Ascen Himenez teica

      Sveika Cristina,
      Tas ir virtuves piederums, ko cita starpā izmanto, lai savāktu olu baltumus. Jūs to varat atrast jebkurā virtuves piederumu veikalā.
      Apskāviens!

  9.   Vientiesis teica

    Citronu var aizstāt ar apelsīnu sulu ??

  10.   Leonardo teica

    Vai jums ir jāvāra glazūra, vai arī tā paliek neapstrādāta līdz cietai?

  11.   Marija saulaina teica

    Sveiki, jo mana glazūra ir bieza, tas ir, cukurs nešķīst un es izmantoju pūdercukuru (100 gramus), 5 ēdamkarotes silta ūdens un putoju, līdz iegūstat glazūru, bet tekstūra ir cukurs.
    kā es varu to uzlabot?