Risotto ar sarkanvīnu, ideāli piemērots gaļai

Medījumu gaļa vai cūkgaļa ļoti labi sader ar sarkanvīniem. Tādēļ šis risotto būs ideāls rotājums šāda veida gaļas receptei. Risotto ēdienam piešķirs ne tikai aromātu, bet arī krāsu. Rezultāts ir krēmīgi rīsi, kuru krāsa ir līdzīga bietēm.

Ar alkoholu nav problēmu, jo, gatavojot ēdienu, tas iztvaiko. Attiecībā uz garšu mēģiniet izvēlēties vīnu, kas labi savienojas ar gaļu, kas pavadīs risoto.

Vai vēlaties pievienot vēl citas sastāvdaļas risotto? Jūs varat ievietot dažus rūgtas garšas sēnes vai dārzeņi, piemēram, endīvijas vai Radicchio.

Sarkanvīna risoto

Drukas recepte

Ja jums patīk risoto, jums patiks šī recepte, izmantojot sarkanvīnu. Tas ir rīsu ēdiens, kas kalpo kā ievads otrajai gaļai. kombinācija ir ideāla

• Andžela

• Virtuve: Tradicional
• Receptes veids: rīsi

• Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

• 400 gr. rīsu bumba
• 50 gr. sviesta
• 1 sarkanais sīpols
• 300 ml. sarkanvīns
• 750 ml. gaļas buljona (vēlams teļa gaļa)
• sāls
• piparus
• lauru lapu

Sagatavošana

1. Vispirms ļoti smalki sagriežam sīpolu un apcepam pannā vai katliņā kopā ar sviestu un lauru lapu.

2. Kad sīpols ir mīksts, pievieno rīsus un sautē pāris minūtes

3. Apkaisiet ar sāli un pipariem un pievienojiet sarkanvīnu

4. Vāra uz lēnas uguns, līdz vīns iztvaiko

5. Tad sākam pamazām pievienot karstu buljonu, līdz redzam, ka rīsi ir mīksti un krēmīgi

6. Tas prasīs apmēram 15-20 minūtes

7. Pirms pasniegšanas ļaujiet dažas minūtes atpūsties un atkal pievienojiet nedaudz sviesta.

Attēls: Regalovino