(6 balsis)
Ielādē ...
Pagatavojiet svaigi makaroni mājās nav grūti. Mums vajadzīgās sastāvdaļas ir tikai divas: milti, olas. Mums tie jāsajauc, līdz iegūstam tādu mīklu, kāda redzama fotoattēlā. Tad mums tas būs tikai jāpagarina, līdz iegūstam ļoti, ļoti plānas loksnes un piešķiram tai vēlamo formu.
Lai to izplatītu, mēs varam izmantot veltni un, vēl labāk, nonna papīrs, kā Itālijā tiek saukta konkrētā mašīna. Šī mašīna ļauj mums sagriezt arī jau izstiepto mīklu, piemēram, tagliatelle formā.
Vai jūs pārdodat īpaši milti lai pagatavotu svaigus makaronus. Tirgū atrodam arī olas ar apelsīnu dzeltenumu, kas ir ideāli piemērots šiem preparātiem.
Atcerēties miltu un olu proporcijas ir ļoti vienkārši. Tā vienmēr ir 1 ola uz 100 g miltu. Viegli vai ne? Nepievienojiet sāli, šo sastāvdaļu mēs ievietosim vēlāk, vārāmajā ūdenī.
Svaigi makaroni tiek pagatavoti nedaudz sāļā ūdenī. Kad ūdens vārās, pievienojiet sāli un ļaujiet tai vārīties dažas minūtes (tas prasa daudz mazāk vārīšanas laika nekā sausie makaroni). Kad tas ir pagatavots, mēs to nedaudz iztukšojam un pasniedzam kopā mūsu mērce mīļākais.
Kā mājās pagatavot svaigus makaronus
Mēs uzzināsim, kā mājās pagatavot svaigus makaronus.
- Ascen Himenez
- Virtuve: Itālijas
- Receptes veids: makaroni
- Kalorijas: 410
- Porcijas: 4
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 400 g miltu svaigiem makaroniem
- 4 olas
Sagatavošana
Mēs ieliekam miltus traukā vai tieši uz darba virsmas, un centrā - olas.
Labi samaisiet ar rokām vai ar virtuves kombainu, līdz iegūstat mīklas bumbiņu.
Mēs mīklu izklājam ar rullīti vai ar īpašu mašīnu.
Mēs mīklu sagriež, kā mēs esam ieinteresēti, šajā gadījumā tagliatelle formā.
Tad mīkla būs jāvāra tikai verdošā ūdenī ar nelielu sāls daudzumu.
Mēs to nedaudz iztukšojam un pasniedzam ar mērci, kas mums patīk visvairāk.
