Runājot par konservēšanu mājās, piemēram ievārījumi, augļi sīrupā vai dārzeņus etiķī vai eļļā, ir nepieciešams sterilizēt burkas, lai nodrošinātu, ka produkts kalpo daudz ilgāk.
Labākās burkas konservu sterilizēšanai ir stikla burkas ar plašu muti.
Sterilizācijas procesu veic divos posmos. Pirmais vakuums, tādā veidā mēs notīrām burku. Tukšās un atvērtās burkas un vākus mēs ceturtdaļstundu iegremdējam verdoša ūdens katlā, ar kokvilnas audumu apakšā, lai verdošais ūdens neplīstu pret katla dibenu. Mēs iztukšojam tos ar tīru drānu ar seju uz leju.
Otrā sterilizācija ir pēdējā. Kad mēs esam pievienojuši preparātu katlā, kas jāaizpilda līdz malai, mēs to ļoti labi aizveram. Pēc tam mēs atkal vārām burkas apmēram 20 minūtes aptuveni, mēs noņemam un ļaujam atdzist. Tādējādi mēs panākam, ka saturs samazinās termiskā efekta dēļ un iekšpusē tiek izveidots vakuums.
Veicot sterilizācijas procesu, mēs varam atļauties izgatavot daudz vairāk attiecīgā produkta uzreiz, jo tādējādi viņi ledusskapī tur daudz ilgāk.
attēlu: Ēd un baudi, Tālruņu grāmatiņas
Liels paldies! Man ļoti palīdzēja saglabāt nogatavojušos tomātu daudzumu, kas man tika dots no dārza. Jūsu triks darbojas nevainojami. Paldies!
Paldies par padomu;