(15 balsis)
Ielādē ...
Šī kārtainās mīklas empanada jums patiks tās vienkāršības un pildījuma uz bešamela bāzes. Tā rezultāts ir kraukšķīgs un sulīgs, viss, ko no šāda ēdiena var sagaidīt. Pildījumu gatavo ar vārīts lasis un garneles, kur mēs tos sautēsim pannā un sajaucam Thermomix, lai padarītu to garšīgu bechamel. Tas ir tikai kārtainās mīklas pildīšana un cepšana. Tas būs kraukšķīgs un karsts, gatavs pasniegšanai pie jūsu galda.
Ja vēlaties izgatavot empanadas ar atšķirīgu pieskārienu, varat izgatavot mūsu empanadas ar brie sieru un karamelizētiem riekstiem, melnais pudiņš un ābolu pīrāgs o Dateļu empanada ar sieru.
Kārtainā mīkla, pildīta ar lasi un garnelēm
- Alīsija tomero
- Porcijas: 10
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 2 kārtainās mīklas loksnes
- 2 laša šķēles
- 12-15 vārītas garneles
- 60 g sīpola
- 2 ķiploku daiviņas
- 50 ml olīveļļas
- 20 g kviešu miltu
- 200 ml piena
- Sal
- pulverveida muskatrieksts
- 1 ola
Sagatavošana
Pannā pievienojiet 25 ml olīveļļas un liekam sildīt. mēs izmetam cept lasi, Pievieno sāli un ļauj apbrūnināt no abām pusēm. Kad gatavs, noliek malā un ļauj atdzist.
Mēs mizojam garneles un sagriež tos mazi gabaliņi. Ja garneles ir neapstrādātas, tās var likt vārīties uz pusotru minūti, pievienojot nedaudz sāls.
Thermomix pievienojiet 60 g sīpolu un 2 ķiploka daiviņas. Mēs programmējam laikā 2 sekundes ar ātrumu 5.
Nolaidiet picada lejā pa stiklu un pievienojiet 25 ml olīveļļas. Mēs programmējam laikā 5 minūtes varomas temperatūrā karotes ātrumā.
Pievienojiet 20 g kviešu miltu un ļaujiet to cepties 2 minūtes pie 100 ° ar ātrumu 2.
Pievienojiet 200 ml piena, sāli un šķipsniņu muskatrieksta. Mēs programmējam laikā 3 minūtes pie 100 ° ar ātrumu 4.
Sadrupina lasi un sajauc to ar garnelēm. Pievienojiet to bešameļa mērcei un ieprogrammējiet 2 minūtes 100° temperatūrā ar karotes ātrumu.
Pirms kārtainās mīklas pildīšanas ļaujiet maisījumam atdzist vai sacietēt.
Mēs pagarinām vienu no plāksnēm no kārtainās mīklas. No vienas tās malas izgrieziet divas mīklas sloksnes. To pašu darām ar otru kārtainās mīklas lapu.
Ielieciet pildījumu režģa iekšpusē un izklājiet. Pārklājiet ar otru plāksni un ar pirkstiem aizzīmogojiet malas.
Ar dakšiņu mēs ieduram virsmu un ievietojām strēmelītes, kuras bijām rezervējuši kārtainās mīklas dekorēšanai.
Virsmu ieziež ar sakultu olu un uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200° ar siltumu uz augšu un uz leju.
Mēs ieliekam kārtaino mīklu un ievietojam to cepeškrāsns centrā. Mēs to cepsim apkārt 12 Minutos vai līdz brīdim, kad redzat, ka tas ir zeltains.
Mēs pasniedzam empanadu karstu.
