Name: Kalmāri a la riojana
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 2 lieli kalmāri vai sēpijas; 1 čorizo pipari; 1 Cebolla; 2 ķiploku daiviņas; nedaudz zaļo un sarkano piparu; 250 ml. sasmalcināts tomāts; 1 čilli; Baltvīns; Baltie pipari; sāls; eļļa; safrāna pulveris

Ar bagātīgu mērci, kas pagatavota ar klasisko dārzeņu maisījumu un garšvielu pieskārienu. Tāds ir šis tipiskais kalmāru sautējums, kuram, tāpat kā kartupeļus a la Riojana, varat pievienot choricito.

Kalmāri a la riojana

Drukas recepte

Ar bagātīgu mērci, kas pagatavota ar klasisko dārzeņu putriņu un pikantu piesitienu. Šis ir šis tipiskais kalmāru sautējums, kas ir garšīgs

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: pescados

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

2 lieli kalmāri vai sēpijas
1 čorizo pipari
1 Cebolla
2 ķiploku daiviņas
nedaudz zaļo un sarkano piparu
250 ml. sasmalcināts tomāts
1 čilli
Baltvīns
Baltie pipari
sāls
eļļa
safrāna pulveris

Sagatavošana

Kalmārus sagriež sloksnēs, nomazgā un labi nosusina un rezervē.
Visus dārzeņus apcep žuljēnas strēmelītēs (sīpols, paprika un maltie ķiploki) un lielā daudzumā eļļas, līdz tie ir labi apcepušies. Tad pievienojam baltvīnu un ļaujam spirtam iztvaikot. Pievienojiet tomātu un kaltētu chorizo piparu gabaliņos un bez sēklām. Mēs ļaujam mērcei samazināties un iegūt intensīvu krāsu.
Mērci izlaižam cauri ķīniešiem, ja gribam.
Citā kastrolī sautējam kalmārus, kas garšoti ar čili pipariem un eļļu. Apbrūniniet tos un pievienojiet dārzeņu mērci un safrānu. Pārklājiet kastroli un ļaujiet sautējumam gatavoties uz vidējas uguns, līdz kalmāri ir mīksti.

Attēls: Deliline

Recetín

Kalmāri a la riojana