Name: Karnevāla ausis
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 200 ml. silts ūdens; 50 gr. baltais cukurs; 100 gr. sviests (vārīts sviests no govs oriģinālā); 50 ml. saldais anīss; 1 ola; 500 gr. No miltiem; Cukura pūšana dekorēšanai

Karnevāls ir ap kalendāru, un karnevāls galisiešu valodā tiek teikts "entroido". Šīs karnevāla ausis ir tipiski Galisijas karnevālu saldumi, piemēram, pankūkas, recepte, ar kuru mēs arī drīz dalīsimies.

Karnevāla ausis

Drukas recepte

Šīs karnevāla ausis ir tipiski karnevāla saldumi, kurus tagad varat viegli pagatavot mājās, izmantojot šo recepti.

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: postre

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

200 ml. silts ūdens
50 gr. baltais cukurs
100 gr. sviests (vārīts sviests no govs oriģinālā)
50 ml. saldais anīss
1 ola
500 gr. No miltiem
Cukura pūšana dekorēšanai

Sagatavošana

Lielā bļodā vai salātu traukā mēs ieliekam siltu ūdeni ar sāli, cukuru, anīsu un pusi izkausētā sviesta; kārtīgi samaisiet un pievienojiet viegli sakultu olu. Mēs turpinām sist, līdz viss ir iestrādāts.
Mēs ieliekam miltus un sākam mīcīt. Mēs pievienojam sviestu, kura trūka, sagrieztu gabaliņos, un mēs turpinām mīcīt visu, līdz sviests ir pilnībā iestrādāts. Mums jābūt elastīgai masai. Ja tas ir pārāk brīvs, pievienojiet nedaudz vairāk miltu.
Pārklāj ar mitru drānu vai caurspīdīgu papīru (saspiediet papīru vai audumu tā, lai tas saskartos ar virsmu un augšējā daļa nesacietētu). Mēs ļāvām tai apmēram stundu atpūsties.
Pēc atpūtas mēs ar eļļu apsmērētām rokām ņemam mīklas porcijas valrieksta lielumā. Mēs arī eļļojam darba virsmu un veltni; Mēs mīklu izkaisām ar rullīti, atstājot to pēc iespējas plānāku un piešķirot tai auss formu (vai trīsstūros).
Cepiet pannā ar lielu daudzumu eļļas uz vidējas uguns un apgriežot tos, kad redzam, ka tie ir brūni.
Mēs tos ievietojam uz plāksnes ar absorbējošu papīru un pārvietojam avotā. Visbeidzot, mēs tos apkaisa ar pūdercukuru, lai dekorētu.

attēlu: larpereids

Recetín

Karnevāla ausis