Kartupeļi ar artišokiem (= artišokiem) dzeltenā krāsā

Starteri4 cilvēki
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (33 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Līdz pavasarim mēs varam izmantot to, ka vēl ir artišoki (tieši tā daudzviet dienvidos mēs saucam artišokus). Tas ir dārzenis, kuru sāk novākt oktobrī un kuru Vidusjūras reģionā turpina novākt līdz pavasarim (ja sals to atļauj). Ar augstu ar šķiedrvielu saturu artišoks tiek plaši izmantots zemu kaloriju diētās un tos var nogaršot tūkstoš vienā receptē. Sautēti ar kartupeļiem tā, it kā tā būtu gaļa, tie ir garšīgi un mazkaloriju preparāts, 100% dārzenis, un tas var būt ideāls pusdienu ēdiens.

Kartupeļi ar artišokiem (= artišokiem) dzeltenā krāsā

Drukas recepte

Ja jums mājās joprojām ir artišoki, izmantojiet šo recepti ar kartupeļiem un pagatavojiet perfektu pirmo ēdienu

Kartupeļi ar artišokiem (= artišokiem) dzeltenā krāsā
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: starteri
  • Porcijas: 4
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 4-5 artišoki vai artišoki
  • 3 ķiploku daiviņas
  • 1 Cebolla
  • pusglāze fino de Jerez
  • burkāns
  • 4 skaisti kartupeļi
  • 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
  • sāls
  • malti melnie pipari
  • šķipsniņa malta safrāna.

Sagatavošana

  1. Mēs notīrām artišokus zem krāna un noņemam visstingrākās un neglītākās ārējās lapas

  2. Saglabājam kātu, kuru notīram ar mizotāja palīdzību un saglabājam centrālo daļu.

  3. Artišokus sagriež 4 daļās (daži liek ūdenī ar citronu, lai nekļūtu melni, bet vēlāk tie ļoti garšos pēc šī citrusaugļa; arī pētersīļi ir labs antioksidants un alternatīva, ko pievieno ūdenim).

  4. Lielā katlā liekam eļļu un apcepam smalki sagrieztu sīpolu un laminēto ķiploku

  5. Sautējiet artišokus ar garšvielām dažas minūtes; pievieno safrānu un samaisa

  6. Tālāk ielejam smalko vīnu un ļaujam spirtam dažas minūtes iztvaikot

  7. Ļāvām tajā sulā vēl pāris minūtes pavārīties, lai tās mīkstina (ja nebija izdalījušas daudz šķidruma, pievienojām pusglāzi ūdens).

  8. Nomizojiet kartupeļus un sasmalciniet tos (tāpat kā PATATAS A LA RIOJANA)

  9. Nomizo burkānu un sagriež šķēlēs

  10. Pievienojiet katlā kartupeļus un burkānus un pārklājiet ar ūdeni; pievieno šķipsniņu sāls

  11. Ļaujiet vārīties, līdz kartupeļi ir mīksti (apmēram 20 minūtes)

  12. Izlabojam garšvielas un pasniedzam.

Attēls: lasrecetascocina


Atklājiet citas receptes: Kartupeļu receptes

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.