(31 balsis)
Ielādē ...
Vakar ir kartupeļu, cukini un sīpolu omlete Tās bija mūsu vakariņas, un pārējās, kas bija palikušas, pusdienas laikā apēda vecākais ar maizi. Ikvienam mājās patīk kartupeļu omlete, un es cenšos pamainīt tradicionālo kartupeļu omleti ar citām, kurās ir dārzeņi, piemēram, šajā gadījumā cukini.
Cukini padara tortilju ļoti sulīgu un ar ļoti maigu garšu, tāpēc tā ir garšīga. Jūs varat ievietot cukini bez mizas vai mizas. Ja jums mājās ir mazi bērni (vai vecāki), kuriem nepatīk šķīvī redzēt "zaļās lietas", nomizojiet cukini un šādā veidā viņi to apēdīs nemanot.
Kartupeļu, cukini un sīpolu omlete
Pievienojiet nedaudz cukini tipiskajam kartupeļu omletam, lai tas būtu veselīgāks un sulīgāks.
- Barbara Gonzalo
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: uzkodas un starteri
- Porcijas: 4-6
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 cukini
- 3 vidēji kartupeļi
- 1/2 sīpolu
- 6 olas
- olīveļļa
- sāls
Sagatavošana
Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
Sīpolu un cukini sagriež arī žuljenā (nomizoti vai nemizoti) arī pusšķēlēs vai ceturtdaļās.
Uz pannas uzkarsē daudz olīveļļas.
Pievieno kartupeļu šķēles, cukini un sīpolu un cep uz nelielas uguns, līdz kartupeļi un cukini ir mīksti, apmēram 12-15 minūtes. Viņiem nav jābūt ceptiem un kraukšķīgiem, bet gan malumedniekiem, vārītiem eļļā.
Kamēr gatavojas kartupeļi un dārzeņi, olas sakuļ bļodā ar sāli pēc garšas.
Kad dārzeņi ir nokavēti, mums tie labi jāiztukšo un jāpievieno traukā ar sakultu olu.
Labi samaisiet, lai viss būtu piesūcināts ar olu un sāli pēc garšas.
Tortiljas sarīvēšanai es parasti izmantoju to pašu pannu, kuru esmu izmantojis kartupeļu mīcīšanai. Es iztukšoju to no eļļas, atstājot tikai mazliet pannas apakšā. Bet, ja esat izmantojis ļoti lielu pannu, omlete sarīvēšanai varat izmantot mazāku.
Tad ielejiet gatavo maisījumu pannā un sarīvējiet to vienā pusē uz lēnas uguns, lai tas nedeg.
Pagrieziet tortilju ar šķīvja vai vāka palīdzību un ļaujiet tai piestiprināties otrā pusē.
Mums jau ir gatavs mūsu garšīgais kartupeļu, cukini un sīpolu omlete, ko varam uzņemt karstu, siltu vai aukstu.
