Vakar, Kvazimodo pirmdienā Olverā (Kadisā), tās iedzīvotāji gatavoja paštaisītu kūku, ko baudīt svētceļojumā Nuestra Señora de los Remedios Ermitāžā.

Gadsimtiem ilgi, otrajā pirmdienā pēc Lieldienu svētdienas, Olveras iedzīvotāji, ēdot šo kūku, pateicās Jaunavai par lietu un labo ražu. Tas ietver tipiskas sastāvdaļas no vecmāmiņu konditorejas izstrādājumiem, piemēram, mandeles, eļļu vai anīsu.

Kvazimodo kūka

Drukas recepte

Vakar, Kvazimodo pirmdienā Olverā (Kadisa), tās iedzīvotāji gatavoja paštaisītu kūku, ko baudīt svētceļojuma laikā. Vai arī tu vēlies to izbaudīt? Mēs iemācām jums to sagatavot

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: brokastis un uzkodas

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

1 kg. maizes mīkla *
250 gr. No olīveļļas
250 gr. cukura
100 gr. ceptas un maltas mandeles
1 ēdamkarote kanēļa
1 citrona miziņa
nedaudz sezama
nedaudz anīsa vai Matalahúva sēklu

Maizes mīklai:

750 gr. stipruma milti
470 ml. no ūdens
20 gr. presēts vai svaigs raugs
15 gr. sāls

Sagatavošana

Vismaz divas stundas pirms kūkas gatavošanas pagatavojam maizes mīklu. Vispirms eļļā apcep sezama sēklas, anīsu, citrona miziņu un mandeles. Ļaujiet pilnībā atdzist.
Maizes mīklas sastāvdaļas sajauc, līdz iegūst elastīgu mīklu. Ļaujiet mīklai pāris stundas nostāvēties ar audumu pārklātā traukā siltā vietā (35º) vai līdz tā dubultojas.
Pievienojiet rezervēto eļļu maizes mīklai. Kad viss ir labi integrēts, izklājam mīklu un veidojam kūku. Pa virsu pārkaisa ar cukura, kanēļa un sezama sēklu maisījumu.
Cepam 200 grādos uz cepampapīra apmēram 20-30 minūtes līdz kūka zeltaini brūna.

Izmantojot: asopaipas

Recetín

Kvazimodo kūka, tā garšo pēc slavas

Kvazimodo kūka

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi