(32 balsis)
Ielādē ...
Šī recepte no lasis ar apelsīnu un mandeļu mērci tas ir lieliski piemērots īpašām dienām, ieskaitot Ziemassvētkus. Apelsīnu mērce ar šo citronu pieskārienu ir lieliski piemērota taukainām zivīm, piemēram, lasim. Jautājums ir tikai par to, lai laši būtu sulīgi, jo, ja tas tiek darīts pārmērīgi, tas var palikt sauss.
Mērces biezums būs atkarīgs no katra garšas, parasti tā ir bieza, bet, ja vēlaties to vieglāku, jums vienkārši jāpievieno nedaudz vairāk apelsīnu sulas vai pat nedaudz ūdens.
To var pievienot kopā ar dažiem kartupeļiem, dažiem dārzeņiem vai nedaudz rīsiem. Un, ja galda centrā mēs ievietojam labu salāti Tāpat kā tas, ko es ar jums dalījos pirms dažām dienām, mums jau ir greznas pusdienas vai vakariņas, kā arī veselīgākās un vieglākās.
Lasis ar apelsīnu un mandeļu mērci
Brīvdienās baudiet gardu un veselīgu laša ēdienu.
- Barbara Gonzalo
- Receptes veids: pescados
- Porcijas: 2-3
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 2 laša muguriņas, kas iztīrītas no zvīņām un kauliem
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 sīpolu
- 1 ķiploka daiviņa
- 2 apelsīnu sula (apmēram 200 gr.)
- 1 tējkarote medus
- 50 gr. sagrieztas mandeles
- 1 tējkarote miltu
- sāls
- piparus
- dilles
Sagatavošana
Cepšanas traukā ielej ēdamkaroti eļļas un sautē dažas mandeles, līdz tās sāk brūnas. Skatieties, lai tie netiktu darīti pārmērīgi, jo tad tie garšo sadedzināti.
Izņemiet un atstājiet traukā ar absorbējošu papīru, lai noņemtu lieko eļļu. Rezerve.
Tajā pašā pannā, lai apbrūninātu mandeles, pievienojiet nedaudz vairāk eļļas un sautējiet sasmalcināto sīpolu un ķiplokus. Sāls pēc garšas.
Kad dārzeņi ir nokavēti, pievienojiet neapstrādātas filejas mandeles. Virpuļo un vāri pāris minūtes.
Pievieno tējkaroti miltu un tos apgrauzdē.
Pievieno apelsīnu sulu un uzvāra.
Pievieno medu, pazemina uguni un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sāk sabiezēt.
Izlaidiet mērci caur maisītāju. Atkarībā no slīpēšanas laika tas būs gludāks vai vienmērīgāks un viendabīgāks. Šajā brīdī, ja redzat, ka tā ir pārāk bieza jūsu gaumei, varat pievienot nedaudz vairāk šķidruma. Mērci atkal ielejiet pannā.
Pagaršojiet laša filejas pēc garšas un no abām pusēm noslēdziet citā pannā ar eļļas pilienu. Pietiks ar pāris minūtēm vārīšanas katrā pusē.
Tad ielieciet lasi pannā ar mērci, apkaisa ar dillēm un vāriet vēl 3-4 minūtes, lai lasis būtu piesūcināts ar mērces garšu. Kopējais gatavošanas laiks, lai lasis būtu gatavs, būs atkarīgs no biezuma. steikus.
Pasniedzot, dekorējiet ar dažām grauzdētām sagrieztām mandelēm un izrotājiet pēc garšas.
