Recepte no Heresas laukiem un apkārtnes. Pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados lauksaimniecības darbinieku izdomāti, tie joprojām ir drupatas, bet tuvāk maizes zupai nekā parastais drupu sausums. Trauku, kuru parasti nobauda no oktobra līdz februārim, pievienojot tā paša gada misu.

Brīvi turēti ķiploki

Drukas recepte

Šī Ajo campero recepte ir tradicionāla un ļoti garšīga. Ja jūs to izmēģināsit, jums tas patiks

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: zupas

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Ajo
Konsekventa maize no iepriekšējās dienas
tomāts
Pipari
Pipari
Ūdens
Sal

Sagatavošana

Bļodā (skat. fotoattēlu, diezgan liela māla trauks) sasmalciniet ķiplokus, sasmalcinātus zaļos piparus un tējkaroti paprikas. Katliņā liekam vārīties ūdeni, kad tas pārtrauks vārīties pievienojam tomātus un blanšējam.
Mēs tos nomizojam, noņemam mizu un pievienojam baseinam, turpinām samīcīt. Pievienojiet šim maisījumam šķipsniņās sagrieztu maizi un vēl karstu ūdeni no tomātu vārīšanas.
Tai jābūt kā maizes zupai, bet diezgan biezai, tas ir, būtība ir tāda, ka tā izskatās pēc putras, ne zupa, ne skaidiņas no Lamančas.
Punktu jums jautā pats baseins. Ja nepieciešams, rektifikējam sāli, un tas netiek pasniegts. Kā lauku ēdiens, ko parasti ēd stāvus (skat. foto), izlietne tiek nolikta uz galda un katram pusdienotājam tiek dota karotīte.Kad paņem vienu, izskatās pārējais un tā šī maltīte sanāk. Ja uzskatāt, ka viesi nevēlas atsaukt atmiņā senas paražas, ķiploki jāpasniedz māla traukos.

Tā kā agrāk laukā nebija metāla karotes redīsi tika izmantoti (mazgāti un sagriezti krusta formā, ievietoti ūdenī) ēšanai. Jaudīgs ēdiens vasarai, bet tas atstāj lielisku garšu mutē. Ja jūs kontrolējat ķiplokus, tas ir fantastisks ēdiens, ko ēst kopā ar draugiem un tādējādi nedaudz atšķirties no klasiskās paeljas.

Attēls: Jgfabregas.

Recetín

Brīvi turēti ķiploki