Šim mērcim vai liellopa gaļas ragū ir tikai viens noslēpums, tas ir, ka to gatavo ar sastāvdaļām ļoti sasmalcinātu un pāris stundas vāra uz lēnas uguns. Tikai ar pacietību un rūpību mēs iegūsim iesietu, biezu mērci, kurā kausēti gaļas un dārzeņu aromāti un faktūras.
Bērniem šāda veida pārgatavotās mērces ir ļoti labas, jo tajās gaļa un dārzeņi tiek zaudēti, tos sagriežot mazos gabaliņos un pagatavojot ilgu laiku.
Šī mērce vai ragū ir ideāli piemērota, lai pievienotu makaronus, rīsus, kartupeļus, pankūkas utt.
liellopa ragū
Īstā Boloņas mērce ir šajā receptē, un jūs nevarat beigt to izmēģināt savai lazanjai, gaļai, makaroniem vai citam, ko vēlaties, jo tā ir tik garšīga.
Attēls: Birrapedavena