Cepti kartupeļi lieliskam pavadījumam

Vai esat redzējuši, kāds garšīgs kartupelis? Ārpusē kraukšķīgi un grauzdēti, iekšpusē mīksti, ar visu garšu ceptiem ķiplokiem, sīpoliem un zaļajiem pipariem. Nu šie ir slavenie maizes ceptuves kartupeļi, tik bieži sastopama visā Spānijas gastronomijā kā gaļas vai zivju cepeša ēdienu pavadījums. Pat mājās mums ļoti patīk viņus pavadīt cepta ola, chorizo ​​un asins desa.

Vienīgais šī ēdiena trūkums ir tas, ka mums tas pašlaik ir jāsagatavo, jo tad kartupeļi, kas reiz ir auksti un uzsildīti, nav tik labi. Protams, mēs visu varam atstāt sagrieztu un gatavu cept pēdējā brīdī. Ja mēs to darām šādi, kartupeļi ir jātur iegremdēti ūdenī, lai tie neoksidētos, un pēc tam tos ļoti labi iztukšo pirms cepšanas.

Mēs varam tos arī ļoti agri atstāt cepšanas laikā un pabeigt cepeškrāsnī ar cepeti, ko mēs darām (gaļa vai zivis). Jebkurā gadījumā labu ceptu kartupeļu atslēga nav būt steigā.

Cepti kartupeļi lieliskam pavadījumam

Drukas recepte

Maizes ceptuves kartupeļi, ļoti tradicionāls biedrs mūsu labākajiem gaļas, zivju un olu ēdieniem.

• Irēna Arkasa

• Virtuve: spāņu
• Kalorijas: 375
• Porcijas: 4

• Pagatavošanas laiks: 15M
• Gatavošanas laiks: 15M
• Kopējais laiks: 30M

Sastāvdaļas

• 3 vidēji kartupeļi
• 1 zaļie pipari
• 6 nemizotas ķiploka daiviņas
• 1 Cebolla
• olīveļļa cepšanai
• sāls

Sagatavošana

1. Mēs sagriež sīpolu plānos gredzenos. Mēs rezervējām.

2. Zaļos piparus sagriež apmēram 2-3 cm platos gabaliņos.

3. Mēs dodam ķiplokam nelielu triecienu ar naža malu, lai to nedaudz noklikšķinātu un izdalītu vairāk aromāta, bet nesalaužot.

4. Kartupeļus nomizojam un sagriežam plānās šķēlītēs (kā omletei).

5. Sajauciet kartupeļus, sīpolu un piparus lielā traukā. Mēs pievienojam sāli pēc garšas.

6. Ļoti plašā pannā (lai kartupeļi būtu pārklāti ar eļļu) mēs ievietojam daudz eļļas un uzkarsējam.

7. Vispirms mēs pievienojam ķiplokus, lai eļļa nedaudz aromatizētos, un pēc 2 minūtēm mēs pievienojam pārējās sastāvdaļas.

8. Pagatavojiet vidēji zemā siltumā 15-20 minūtes, ik pēc 5 minūtēm pagriežot, līdz tie ir maigi un zeltaini.

9. Mēs to nogādājam tieši avotā, ļoti labi iztukšojot eļļu.