Jūs redzēsiet, cik vienkārša un cik bagāta ir recepte mandarīna vistas. Es to parasti gatavoju vai nu ar spārniem, vai ar vistas augšstilbiem, jo tās ir mūsu iecienītākās vistas daļas, taču to varēja izdarīt ar visu vistu. Mandarīnu mērce ir garšīga, un tā ir netikums, jūs nevarēsiet pārtraukt maizes iegremdēšanu. Ja jums nav mandarīna, to var pagatavot arī ar apelsīnu.

Mandarīna vistas

Drukas recepte

Izmēģiniet vistu ar šo bagātīgo, sezonas augļu bāzes mērci.

Barbara Gonzalo

Receptes veids: gaļa
Porcijas: 4-6

Gatavošanas laiks: 1H
Kopējais laiks: 1H

Sastāvdaļas

1 kg vistas (spārni, augšstilbi utt.), Sasmalcinātas
1 ēdamkarote dehidrēta ķiploku pulvera
1/2 sīpolu
1 ēdamkarote oregano
1 tējkarote saldās paprikas
300 ml mandarīnu sulas
1 dārzeņu buljona kubs
olīveļļa
sāls un pipari

Sagatavošana

Nospiediet mandarīnus, līdz iegūst 300 ml sulas.
Bļodā ielej mandarīnu sulu un pievieno ļoti mazu sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, oregano un papriku. Labi samaisa.
Pagatavojiet vistas gabaliņus pēc garšas.
Ievietojiet vistas gabaliņus traukā un ielejiet tikko pagatavoto mandarīnu marinādi pār vistu, lai viss vai praktiski viss būtu pārklāts.
Pārklāj ar plastmasas apvalku un atstāj uz pāris stundām marinēties ledusskapī, to var pat atstāt uz nakti.
Pēc atpūtas stundām noņemiet spārnus no marinādes un ievietojiet tos ar ādu uz leju citā traukā, kas ieziests ar nedaudz olīveļļas.
Liek 190 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 30 ° C temperatūrā.
Kamēr cepeškrāsnī tiek gatavoti spārni, ielieciet marinādi pannā kopā ar dārzeņu buljona kubu un ļaujiet tam samazināties pār lielu siltumu, līdz paliek gandrīz puse šķidruma.
Izņemiet spārnus no krāsns, pagrieziet tos un notīriet vai ielejiet mandarīnu koncentrātu, ko mēs esam sagatavojuši.
Ielieciet to atkal cepeškrāsnī un ielieciet uz grila, līdz spārni uz virsmas ir brūni.