(13 balsis)
Ielādē ...
La quiche Var pagatavot ar tūkstoš un vienu sastāvdaļu, ja vien ir atbilstoša krējuma un olu proporcija. ir tādi, kas izvēlas iztvaicētu pienu, nevis krējumu un noteikti ļoti labi.
Šajā gadījumā mēs izmantosim sēnes, mangolds (izmantojiet mazgātās un gatavās lietošanai, jo jūs ietaupīsit daudz laika) un beikons, kuru jūs varat labi aizstāt sagrieztu šķiņķi (lai gan mēs būsim uzmanīgi ar sāli, ja to izvēlēsimies).
Mangoldu, sēņu un bekona quiche
Jūs varat pagatavot quiche ar tūkstoš un vienu sastāvdaļu, ja vien krējuma un olu proporcija ir atbilstoša. Šodien mēs deram par kišu ar mangoldu, sēnēm un bekonu, kas ir garšīgs
- Andžela
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: dārzeņus
- Porcijas: 6
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 svaiga vai saldēta smilšu maizes (salauzta) lapa
- 250 g tīru sagrieztu sēņu
- 1 maisiņu vai tīru spinātu maiss
- 200 g bekona vai bekona
- 1 ķieģeļu krējuma pagatavošanai
- 4 olas
- 100g rīvēta siera
- sāls
- piparus
- zemes muskatrieksts
Sagatavošana
Ja smilšu mīkla ir sasalusi, pusstundu iepriekš to izņem no saldētavas un atstāj istabas temperatūrā. Mīklu nedaudz izstiepiet uz tīras un miltiem nokaisītas virsmas ar rullīša palīdzību; liek virsū apaļai veidnei ar noņemamu dibenu tā, lai liekā mīkla iznāktu uz āru, un spiež uz leju, paceļot malas.
Mums ar to jāpagatavo torte. Smilšu mīkla ir kā rotaļu mīkla, tāpēc, ja tā kādā vietā saplīst, paņem gabaliņu no vienas puses un pielīmē pie otras. Pamatni un sānus var sadurt ar dakšiņu, lai gan šī mīkla neceļas. Rezervēšana. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC.
Lai pagatavotu pildījumu, uz pannas apcep kubiņos sagrieztu bekonu (eļļa nav nepieciešama**). Kad tas ir zeltains, izņemiet to ar rievām un nolieciet malā. Izdalītajos taukos apcep sagrieztās sēnes (jau tīras); Pēc 5 minūtēm pievienojiet mangoldu, veidojot kalnu, jo karstumā tie vienā sekundē saruks. Paņemiet dažus pagriezienus un virzieties prom.
Lielā bļodā salauž olas, sāli, pievieno piparus un rīvētu muskatriekstu pēc garšas. Ielej krējumu un sakuļ ar putojamo slotiņu, bet ne pārāk daudz. Pievieno sieru, no taukiem notecinātu bekonu un dārzeņus, arī bez šķidruma. Pāris reizes apmaisi ar koka karoti vai lāpstiņu un pārlej pāri rezervētajai (jēl) mīklas pamatnei.
Cep 45 minūtes 180ºC vai līdz zeltaini brūnai. Ja redzat, ka tas sāk brūnēt pārāk ātri, pārklājiet ar alumīnija folijas loksni. Beigās vienmēr varat to nošaut uz grila.
Atbrīvojieties mērenā klimatā. Jūs varat to ņemt siltu vai aukstu, kā vēlaties. Arī nākamajā dienā būs garšīgi, var pat pa daļām sasaldēt un vēlāk uzsildīt.
** PIEZĪME: Ja izvēlaties neizmantot bekonu vai šķiņķi, sautējiet dārzeņus ēdamkarotē eļļas vai sviesta.
Attēli:
pikseļi
myrecipes.org