Sams marinādē

Gaļa un gaļas izstrādājumi
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (15 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Arābu recepte ka tas uz visiem laikiem palika Kadisas provincē, kur tas ir izšūts, bet Galisijas emigranti uz Kadisu ir izpildījuši nāvessodu pirms piecdesmit gadiem. Kāds bija veids, kā izmantot iepriekšējās zivis, ir kļuvis par pārējās valsts mazpazīstamas gastronomijas emblēmu, taču tas ir pelnījis vairāk nekā vienu ierakstu šajā svētītajā emuārā.

Sams marinādē

Drukas recepte

Adobo Dogfish ir tradicionāls un ļoti tipisks ēdiens tādos reģionos kā Kadisa. Ja arī vēlaties to baudīt, neizejot no mājām, pēc šīs receptes varat to pagatavot

Sams marinādē
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: gaļa
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • Sams
  • Ajo
  • Oregano
  • Etiķis
  • Pipari
  • Sal
  • Milti

Sagatavošana

  1. Ņemam sunīti un sagriežam, kārtīgi attīrot no kauliem (tam ir centrālais, kas viegli noņemams), doma nav marinēt šķēles, bet gabaliņus (skat. foto).

  2. Ievietojiet zivis pusdienu kastē un pievienojiet ķiplokus (pēc garšas), Jerez etiķi, saldo papriku, sāli un oregano

  3. Mēs izņemam zivis ar šo mērci, līdz tā ir pilnībā piesūcināta

  4. Smaržai jābūt pēc šerija etiķa ar oregano nokrāsām

  5. Es to saku tāpēc, ka Kadisā tas tiek darīts ar aci, un smarža ir tā, kas dod mums pavedienu.

  6. Tagad nāk šī ēdiena patiesais noslēpums

  7. Atkarībā no personīgās gaumes mēs izvēlēsimies, cik dienas sunim vajadzētu atpūsties pusdienu kastē

  8. Ja mēs kādu dienu nezinām garšu, ko mēs iesakām, tad jums būs aptuvens priekšstats

  9. Ja jūs to jau zināt un esat izmēģinājis Andalūzijā, vislabākais variants ir 2 dienas, un, ja jums garšo, tad ne vairāk kā 3.

  10. Izņemiet zivis un nosusiniet ar virtuves dvieli.

  11. Zinām, kaut kam ir izdomāti uzsūcošie papīri, bet audums zivi nepāržāvē un to mēs vēlamies.

  12. Mēs izlaižam miltus un cepam ļoti karstā eļļā

  13. Savienojums ar Manzanilla vai Fino ir ideāls, taču tas pieļauj arī Vidusjūras baltumus

  14. Marinādes sistēma ļauj to pagatavot arī ar vistas krūtiņām, cūkgaļu vai jebkuru citu sastāvdaļu, kas jums patīk

  15. Mēs atkal padarām jūs par šī jūsu emuāra daļu

  16. Rakstiet komentāros, ko jūs domājat par šīm receptēm un kā jūs to darāt savās mājās.

attēlu: Alberto receptes.


Atklājiet citas receptes: Gaļas receptes

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

4 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Nacho teica
    dara 15 gadi

    Es nezināju, ka šis ēdiens pastāv, līdz es satiku savu sievu, viņa 6 gadus dzīvoja Puerto de Santa María, un kopš tā laika es to izbaudīju. Tas notiek, ka atkarībā no tā, kur jūs to ēdat, tas ir labāk vai sliktāk. Es personīgi gribētu, lai tā garšo daudz kā etiķis ... bet, protams, par gaumi ..

    Sveiciens

    Atbildiet Nacho
  2.   David teica
    dara 15 gadi

    Paldies, ka mūs lasījāt. Kā jau minējāt, etiķa aromāts ir viens no šī maģiskā ēdiena lielajiem noslēpumiem.

    Sveicieni.

    Atbildiet Deividam
  3.   marts teica
    dara 13 gadi

    Vienkārši sakiet, ka esmu no Jerez de la Frontera un biju pārsteigts, ka kazons ir no manas provinces! Es domāju, ka tas bija kaut kas tipiski spānis, cik žēl, ka ir cilvēki, kuri nevar baudīt tapas!

    Atbildēt marts
    1.    Recetín teica
      dara 13 gadi

      Ja dienvidos ir tikai labas lietas! :)

      atbilde Recetín