Name: Soto marcipāna šokolādes
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 250 gr. mandeļu pulveris; 250 gr. pūdercukurs; 125 gr. vārīts kartupelis; puse citrona ādas miziņa; obleas; tāds pats svara svars kā ūdenim (aptuveni 125 gr.); tumšā šokolāde desertiem

Šodien mēs uzzināsim, kā sagatavot mūsu valsts tradicionālo Ziemassvētku saldumu Soto marcipāna recepti. Iekšpusē sulīgs un ārpusē kraukšķīgs, šie marcipāni izcelsme ir Soto en Cameros (La Rioja) Tie kalpos kā pildījums dažām garšīgām Ziemassvētku šokolādēm.

Soto marcipāna šokolādes

Drukas recepte

Ja vēlaties pārsteigt ar kādu mājās gatavotu šokolādi, šīs marcipāna konfektes patiks jūsu viesiem

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: postre

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

250 gr. mandeļu pulveris
250 gr. pūdercukurs
125 gr. vārīts kartupelis
puse citrona ādas miziņa
obleas
tāds pats svara svars kā ūdenim (aptuveni 125 gr.)
tumšā šokolāde desertiem

Sagatavošana

Maltās mandeles sajaucam ar pūdercukuru.
Kad kartupelis ir labi pagatavots, to ļoti labi noteciniet un ļaujiet tam atdzist, pirms sasmalciniet to ar dakšiņu. Šo biezeni pievienojam mandeļu maisījumam un pievienojam arī citronu. Mīcam, līdz izveidojas viendabīga pasta. Mīklai ļaujam nostāvēties kādas 30 minūtes, lai tā kļūst stingrāka.
Kamēr ar marcipānu veidojam figūriņas, uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Marcipānu liekam uz cepešpannas ar nepiedegošu papīru un apbrūninām 20 vai 30 minūtes.
Tikmēr pagatavojiet biezu sīrupu, dažas minūtes vārot ūdeni un cukuru. Kad marcipāns gatavs, iemērcam to šajā sīrupā un ļaujam nožūt uz restītes, kas izklāta ar cepampapīru.
Kad marcipāni ir atdzisuši un tiem ir karamelizēta sīrupa kārta, tos apviļājam ar izkausēto šokolādi.

attēlu: Tēšers

Recetín

Soto marcipāna šokolādes