Makaronus "al nero di seppia" (makaronus, kas iekrāsoti ar tinti) parasti pasniedz kopā ar jūras veltēm, lai uzsvērtu to vieglo zivs garšu. Viena no visvienkāršākajām receptēm ir pasniegt to ar ķiploku un pētersīļu mērci un sautētu vai tvaicētu jūras velšu sulu (gliemenes, mīdijas, garneles ...). Un protams sēpijas, ja tinte ir jūsu, kā gan tā nevar labi savienoties ar šo melno makaronu.

Melnie makaroni ar sēpijām mērcē

Drukas recepte

Ja jums garšo makaroni un jums garšo sēpija, mēs apvienosim šīs divas sastāvdaļas, lai pagatavotu gardu melno makaronu ēdienu ar sēpiju mērcē, kas jums patiks.

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: makaroni

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

400 gr. no makaroniem līdz tinti
2 maigas sēpijas
vidējs un tīrs
2 nogatavojušies tomāti
1 Cebolla
2 ķiploku daiviņas
200 ml. baltvīns
piparus
svaigs baziliks
sāls

Sagatavošana

Vispirms sagatavojam sastāvdaļas
Lai to izdarītu, sagrieziet sēpiju vidējos gabaliņos, smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku, kā arī nomizojiet, izsējiet un sagrieziet tomātu.
Tagad apcepam sīpolu un ķiploku pannā ar apakšu, kas pārklāta ar eļļu
Pēc tam pievienojiet sēpiju, līdz tās ir viegli brūnas.
Mēs sezonu.
Tad pievienojiet tomātu, sautējiet dažas minūtes un pievienojiet baltvīnu
Paceliet uguni uz pāris minūtēm, lai vīns mazliet iztvaiko.
Pēc tam ļaujiet tai pagatavot uz lēnas uguns, lai mērce būtu bieza un sēpija mīksta.
Tikmēr vāra makaronus lielā sālsūdenī uz iepakojuma norādīto laiku
Tad nokāšam un pasniedzam ar sēpiju un tās mērci
Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sāli, apslaka ar jēlu eļļu un pārkaisa ar sasmalcinātu baziliku.

attēlu: Kitchendelsol

Recetín

Melnie makaroni ar sēpijām mērcē