(33 balsis)
Ielādē ...
Šodien mēs gatavosimies bagātam muguriņa ar sēnēm. Tagad, kad mums būs jāpavada vairāk laika mājās, ir pienācis laiks sākt gatavot garšīgus ēdienus, bet ne tāpēc, ka tas ir sarežģīts.
Es pagatavoju šo recepti ar dažām muguras filejām, kas man bija palikušas ledusskapī, un dažādām konservētām sēnēm, bet, ja vēlaties, varat to pagatavot ar svaigām sēnēm pēc savas gaumes un cūkgaļas fileju medaljonos vai sloksnēs. Tādā veidā mēs pārejam no vienkāršas ikdienas receptes uz recepti īpašām pusdienām vai vakariņām.
Ēdienu var pavadīt ar ceptiem vai ceptiem kartupeļiem, nedaudz rīsu vai nedaudz vārītiem makaroniem.
Loin ar sēnēm
Vienkārša un bagātīga recepte, kas pagatavota ar cūkgaļu.
- Barbara Gonzalo
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: gaļa
- Porcijas: 3-4
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 8 cūkgaļas filejas šķēles
- 160 gr. no sēņu asorti
- olīveļļa
- 1/2 sīpolu
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1/2 glāze baltvīna
- 1 glāze liellopa buljona
- sāls
- piparus
- sasmalcinātas pētersīļi
Sagatavošana
Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to uz pannas ar olīveļļas pilienu.
Kad sīpols sāk kļūt caurspīdīgs, pievienojiet notīrītās un nosusinātās sēnes. Pagatavojiet dažas minūtes, līdz tās sāk mīkstināt.
Pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet, lai tie pagatavotos un sāktu grauzdēties.
Pievieno baltvīnu, samaisa un pāris minūtes vāra uz lielas uguns, lai alkohols iztvaikotu.
Tad pievienojiet gaļas buljonu, kārtīgi samaisiet un turiet vidējā siltumā.
Mērces iekšpusē ievietojiet cūkgaļas gabaliņus, kas garšoti pēc garšas.
Pēc dažām vārīšanas minūtēm, kad mēs redzam, ka mugura ir praktiski pabeigta, apkaisa sasmalcinātus pētersīļus, un mēs esam gatavi pasniegšanai.
