Sastāvdaļas
- 4 olu dzeltenumi
- 12 gr. autore Maizena
- 50 gr. brūnais cukurs
- 160 ml. ābolu sula
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- tējkaroti vaniļas aromatizētāja vai 1 pāksts
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 2 āboli
- 1 ēdamkarote sviesta
- 2 ēdamkarotes baltā cukura
Krēms krēms ir tradicionāls deserts, kurš pie galda reti izgāžas. Lai piešķir viņiem atsvaidzinošāku un vasarīgāku toni, mēs tos pagatavosim ar ābolu, un mēs tos uzņemsim ļoti aukstus, pievienojot dažus kubiņus karamelizēts ābols.
Sagatavošana: 1. Sildiet ābolu sulu kopā ar vaniļu (ja tā ir pākstī, atveriet to gareniski uz pusēm), citrona sulu un kanēli. Tiklīdz tas sāk vārīties, noņemiet to no uguns un ļaujiet tai ievilkties 15 minūtes.
2. Pa to laiku mēs sagatavojam karamelizētos ābolus: nomizojiet tos un sagrieziet mazos kubiņos, ielieciet tos pannā ar sviestu un divām ēdamkarotēm cukura. Vāra uz vidējas uguns, līdz tā kļūst maiga un zeltaina.
3. Mēs ar putotāja palīdzību sakuļam dzeltenumus ar cukuru, līdz tie ir krēmīgi. Tad mēs pievienojam kukurūzas cieti un labi izšķīdinām.
4. Mēs atkārtoti uzsildām jau saspringto ābolu sagatavošanu un pārlejam to ar olām. Mēs uzliekam šo maisījumu uz lēnas uguns un gaidām, līdz tas sabiezē, bez spēcīgas vārīšanās, lai ola nenokļūtu.
5. Ļaujiet krēmam atdzist un pasniedziet to ar karamelizēto ābolu.
attēlu: pūkains
Komentārs, atstāj savu
Man patīk šī olu krēma recepte ar āboliem