Orly mīkla, pūkaina un pilnīga

Starteri
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (18 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Ir daudz mīklu receptes, un maz paveras no pavāra personīgā pieskāriena. Mēs nerunāsim par tempura vai sasists ar papildu sastāvdaļām, kas piešķir krāsu, aromātu vai kraukšķīgu tekstūru. Šis ieraksts ir par Orly stila mīklu mīklu, kuras noslēpums ir mīklas pacelšanas laikā (ar svaigu raugu vai alu) un saputotajā olu baltumā, ko tas nes.

Orly mīkla

Drukas recepte

Vai esat kādreiz mēģinājis Orly Batter? Dariet to, un jūs atklāsiet ļoti pūkainu un sātīgu mīklas veidu

Orly mīkla
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: starteri
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 250 grami miltu
  • 10 grami svaiga rauga
  • 300 ml. no ūdens
  • sāls
  • 1 ēdamkarote eļļas
  • 1 olas baltums, saputots stingrās putās

Sagatavošana

  1. Sastāvdaļas sajauksim šādā veidā. Vispirms mēs ievietojam miltus dziļā traukā ar caurumu centrā, kurā mēs pievienosim šķīdumu, kas sastāv no rauga, ūdens un sāls. Tad mēs strādājam mīklu, līdz mums ir viendabīgs krēms.

  2. Mēs izsmidzinām mīklas virsmu ar eļļu un ļaujam tai atpūsties apmēram 30 minūtes apmēram 30 grādos vai līdz mīklas tilpums ir palielinājies.

  3. Pēc fermentācijas laika mēs atkal mīcām un iestrādājam rūpīgi uzmontēto olu baltumu.

  4. Tagad mēs varam saēst ēdienu, kuru mēs gatavojam cept mīklā, un apcepiet to lielā karstā eļļā, līdz tā no visām pusēm ir zeltaini brūna.

attēlu: Azeri


Atklājiet citas receptes: Starteri, Bērnu ēdienkartes

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.