(40 balsis)
Ielādē ...
Man patīk vistas kreppas, un šodien mēs tos gatavosim ļoti īpašā veidā, it kā tie būtu pavasara ruļļi un sasisti ar rīvmaizi un rīvmaizi. Bez šaubām, pārsteigums ar garšu mutē, kas priecēs gan bērnus, gan pieaugušos.
Vistas un dārzeņu pankūkas ar īpašu mīklu
Šajos vistas un dārzeņu krepēs ar īpašu mīklu ir visas sastāvdaļas, lai gūtu panākumus mājās. Tas ir garšīgi
- Andžela
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: vistas receptes
- Porcijas: 4
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Pildījumam
- 1 sasmalcināts sīpols
- 125 g vistas gabalos
- 150g burkāni, vārīti un sagriezti kubiņos
- 150 g vārītu un kubiņos sagrieztu kartupeļu
- 50g zirņi
- 75 g miltu
- 200 ml vistas buljona
- Muskatrieksts
- Malti melnie pipari
- sāls
- Sasmalcinātas selerijas
Par crepes
- 1 ola
- 50 ml piena
- Sal
- 70 g miltu
- 150 g ūdens
- 1 ēdamkarote sviesta, izkausēta
Par mīklu
- 2 olu baltumi
- 400 g rīvmaizes
- 400g maizes drupatas
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
Sagatavošana
Sildiet eļļu uz vidējas uguns un apcepiet sīpolu, līdz tas ir pilnīgi caurspīdīgs. Pievienojiet vistas gabaliņus un apcepiet abas lietas apmēram 5 minūtes. Pievienojiet burkānus, kartupeļus un zirņus. Turpiniet gatavot visu, līdz dārzeņi ir labi integrēti, vēl aptuveni 4 minūtes.
Garšojiet ar muskatriekstu, pipariem un nedaudz sāls. Pievienojiet smalki sagrieztu seleriju un visu kārtīgi samaisiet. Pēc tam pievienojiet miltus un ļaujiet tiem apbrūnināties ar pārējām sastāvdaļām. Kad tas ir zeltains, pievienojiet vistas buljonu un ļaujiet visam vārīties apmēram 5 minūtes uz lēnas uguns, līdz maisījums sabiezē, laiku pa laikam apmaisot, lai visa gatavošana būtu viendabīga.
Izslēdziet uguni un atstājiet pildījumu rezervētu.
Tālāk mēs veidojam krepes. Lai to izdarītu, bļodā ievietojam miltus, sāli, pienu, ūdeni, sviestu un olas dzeltenumu. Putojam, līdz iegūstam viendabīgu un šķidru maisījumu, jo tāda būs mūsu krepa mīkla.
Uzlieciet uz uguns nepiedegošo pannu un nedaudz ieeļļojiet to ar sviestu. Ļaujiet tai sasilt. Ar kausa palīdzību pannas centrā ielieciet nedaudz mīklas un izklājiet to uz sāniem, līdz izveidojas vafele. Cep no abām pusēm, līdz kreps ir gatavs. (Apmēram 1 minūte katrā pusē). Kad tas ir izdarīts, izņemiet katru krepu un novietojiet to malā.
Lai saliktu mūsu krepes, paņemiet nedaudz pildījuma un ielieciet to krepas centrā. Sarullējiet krepu un aizveriet galus virzienā uz centru, lai neviens pildījums neizplūst. Apsmērējiet aizdares galus ar nedaudz olu, lai tas labi noslēgtos.
Kad esam salikuši visus ruļļus, vienā bļodā liekam saputotos olu baltumus, citā – rīvmaizi un, visbeidzot, rīvmaizi citā.
Vispirms katru rullīti izlaiž caur olu baltumu, pēc tam caur rīvmaizi, atkal caur olu baltumu, un pabeidz, izlaižot to caur rīvmaizi.
Pannā uzkarsē neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un apcep katru rullīti, līdz tie no ārpuses kļūst zeltaini.
Kad tie ir iegūti, atstājiet tos uz absorbējoša papīra, lai noņemtu atlikušo eļļu. Pasniedziet tos ar labiem salātiem.
Izmantojiet priekšrocības!
