Pareizi sagatavoti dadži

Dadzis ir viens no tiem dārzeņiem, kurus mēs bieži izmetam, lai atšķirībā no citiem dārzeņiem netērētu nedaudz vairāk laika to mizošanai un tīrīšanai.

Viena no dadžu, kā arī artišoku problēmām ir tā, ka tie melna mūsu rokas, kad mēs tos mizojam. Viens ļoti acīmredzams triks ir valkāt cimdus lateksa, kas ļauj mums labāk rīkoties virtuvē, lai tos sagrieztu.

Dadzis jānotīra un jāsagriež tieši pirms to sagatavošanas, pretējā gadījumā tie melnos. Vēršoties pie citronu trika, recepte mums piešķirtu skābu garšu, kas, iespējams, nav ļoti ērta. Tas, ko mēs varam darīt, ir vārāmajam ūdenim pievienot miltus, lai pēc vārīšanas tie kļūtu skaidrāki.

Tīrot tos, mēs ar nazi noņemam dadzis kātu un atdalām zaros. Mēs tos mazgājam pa vienam, lai notīrītu netīrumus un netīrumus.

Tad ar nazi mēs noņemam katra zara stūrus un pamazām noņemam tos neērtos un raksturīgos dadža pavedienus. Sākot no zara gala uz lapas, mēs ar nazi izstiepsim pavedienus uz leju un redzēsim, kā tie viegli atšķetinās. Ja mēs vēlamies vairāk uzstāt uz šķiedru likvidēšanu, dadzis var notīrīt ar kartupeļu mizotāju.

Tagad stieņi ir gatavi griešanai un vārīšanai, bet, ja mēs vēlamies padarīt tos ērtāk ēst, mēs varam sadalīt katru zaru divās daļās, pirms tie ir kvadrāti.

Tos vārot, daži cilvēki iesaka vienreiz mainīt ūdeni, lai novērstu rūgtumu. šī dārzeņa. Pirmo reizi tos vārījām tikai ūdenī apmēram divdesmit minūtes. Mēs nokāšam un atkal ievietojam tos vārīties sāļā ūdenī vēl apmēram piecpadsmit minūtes.

attēlu: Jūsu receptes


Atklājiet citas receptes: Ēdienu gatavošanas padomi

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.