Cepti pildīti sīpoli ar sēnēm, sieru un ķiršu tomātu

Sagatavošana

1. Pirmais, ko gatavosim, ir sīpoli, lai tie būtu gatavi kā trauks pildījumam. Nomizojiet un notīriet tos, nedaudz sagriežot pamatni, lai tie varētu tos turēt un uzmanīgi iztukšot. Lai jums būtu vieglāk tos pagatavot, sagatavojiet tos pannā ar ūdens pirkstu. Pievienojiet sīpolus un ļaujiet tos vārīties apmēram 20 minūtes.

2. Jūs redzēsiet, ka pēc tam, kad esam tos pagatavojuši un ir pagājušas 20 minūtes, tie nav pilnībā pagatavoti un ir nedaudz kraukšķīgi. Tas ir ideāls punkts, lai vēlāk viņi beigtu gatavot cepeškrāsnī.

3. Kad sīpoli jau ir gatavi un bez sirds, atstājam tos sagatavotus uz cepeškrāsns paplātes, kamēr gatavojam pildījumu.

4. Pildījumam vislabākais padoms mazajiem dārzeņus ēst bez šaubām ir ļoti smalki sagriezt seleriju un burkānu.
   Pannā sagatavo nedaudz olīveļļas. Ļaujiet tai uzkarst un pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, seleriju un burkānu. Mēs ļaujam tiem izsvītrot un uzberam nedaudz sāli un piparus. Kad tās ir gandrīz gatavas, pievienojiet sagrieztās sēnes un ļaujiet tām pagatavoties kopā ar pārējiem dārzeņiem. Kad redzam, ka gatavs, pievienojam šļakatu baltvīnu un ļaujam spirtam iztvaikot. Tajā laikā pievienojam uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus un vāram vēl aptuveni 15 minūtes.

5. Ar karotes palīdzību pildām katru no sīpoliem un vainagojam ar nedaudz rīvētu sieru, lai tas izkūst kopā ar pārējām sastāvdaļām. Uzkarsējam cepeškrāsni, un, kad tā ir karsta, pievienojam sīpolus un ļaujam cept 25 minūtes 180 grādos.