Pilngraudu picu mīkla

Sagatavošana

1. Mēs izšķīdinām raugu siltā ūdenī.

2. Miltus ber ļoti lielā traukā vulkāna formā, atstājot iekšā caurumu, kurā ielejam ūdeni ar raugu, sāli un eļļu.

3. Mēs mīlam apmēram 5 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir saistītas.

4. Mīklu liek bļodā, kas ietaukota ar nedaudz eļļas, un pārklāj to ar mitru drānu, lai tā 1 stundu nostāvētu nedaudz siltā temperatūrā, līdz palielinās apjoms.

5. Mīklu vēlreiz nedaudz mīcam un sadalām porcijās, lai izstieptu un atstātu kā atsevišķas picas.

6. Mums jau ir sagatavota mīkla, lai to nodotu cepšanas traukā. Vislabāk to cept apmēram desmit minūtes pirms pašas picas gatavošanas, ja jums ir sastāvdaļas, kurām nav nepieciešams daudz gatavot.