Name: Pisto manchego kā manai mātei
Yield: 4
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 500 gr zaļo piparu; 500 gr cukini; ½ Sīpols; 1 kg sasmalcināta tomāta; Nerafinēta olīveļļa; ½ tējkarotes sāls; 1 tējkarote cukura

Viens no dzīves ēdieniem, no kura, ejot uz mātes māju, esmu pārsteigts par Manchego pisto, tāpēc, lai arī jūs varētu izbaudīt, es vēlos padalīties ar jums ar šo gardo ēdienu. Sagatavojiet to kopā ar olu, ar dārzeņiem vai visu, ko vēlaties :)

Pisto manchego kā manai mātei

Drukas recepte

Šī Pisto manchego recepte noteikti atgriezīs atmiņas par mājām. Es dalos ar jums savas mammas recepti, kas ir garšīga!

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: salsas
Porcijas: 4

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

500 gr zaļo piparu
500 gr cukini
½ Sīpols
1 kg sasmalcināta tomāta
Nerafinēta olīveļļa
½ tējkarotes sāls
1 tējkarote cukura

Sagatavošana

Mēs notīra papriku sēklas, sagriež mazos gabaliņos, lai, tos cepot, tie visi būtu vienādi. Mēs ieliekam pannā olīveļļas šļakatu un, kad tā ir karsta, pievienojam sasmalcinātus piparus, pazeminām uguni un ļaujam tām cepties. Mēs pamazām maisām, lai tie pagatavotu vienmērīgi.
Mēs notīra cukini un sagriež tos mazos, vienāda izmēra kubiņos. Man patīk tos atstāt ar ādu, jo tas piešķir tai īpašu pieskārienu.
Kad redzat, ka pipari ir cepti, noņemiet tos no uguns, iztukšojot eļļu, un tajā pašā eļļā pievienojiet cukini. Mēs ļaujam viņiem laiku pa laikam apmaisīt uz mazas uguns.
Nogrieziet pusi sīpola un apcepiet to kopā ar sasmalcinātu tomātu. Kad tomāts ir gatavs, mēs pievienojam ēdamkaroti cukura, lai labotu skābumu, un nedaudz sāls.
Kad tomāts ir gatavs, pievienojiet papriku un cukini, ļaujot visam gatavoties vēl apmēram 15 minūtes. Pēc šī laika mēs ļaujam visam pusstundu atpūsties, (man patīk to ņemt no vienas dienas uz nākamo, jo tas ir bagātāks).

Ļoti viegli un garšīgi!

Recetín

Pisto manchego kā manai mātei