Montadito, kroketēs, pelmeņos pat cannelloni ... Visos šajos veidos mēs varam baudīt pringá. Jūs nezināt, kas tas ir? Tas ir gaļas produktu komplekts no sautējuma, kad tas ir sagatavots.

Tādas sastāvdaļas kā vistas gaļa, liellopa gaļa, asins desa, šķiņķis un bekons tiek sasmalcinātas un mums ir sava veida krēmveida un ļoti garšīga mīkla. Andalūzieši to parasti lieto pēc vārīšanas, ko mēs jau zinām ļoti pateicīgs ēdiens.Viņu "pārpalikumi" ļauj mums pagatavot citus piedevas.

Puchero pringá

Drukas recepte

Vai jūs nezināt, kas ir pringa? Uzziniet, izmantojot šo brīnišķīgo Pringá del puchero recepti

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: gaļa

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

500 gr. aunazirņi
250 gr. Zaļās pupiņas
200 gr. burkāns
200 gr. ķirbis
1 rāceņi
2 kartupeļi
2 puravi
250 gr. svaigs bekons
250 gr. izturēts bekons
250 gr. liellopa gaļa
1 šķiņķa gals
1 asins desa
1 desa
1 vistas vai vistas augšstilbs
sāls

Sagatavošana

Pirms pringa gatavošanas mums jāpagatavo menca. Iepriekšējā vakarā iemērciet aunazirņus ūdenī un sāliet, lai tie kļūtu mīksti.
Katliņā liekam sildīt ūdeni un pievienojam aunazirņus un visus sastāvdaļu gaļas produktus, ļaujam visam vārīties kādas divas stundas. Attiecībā uz ūdens daudzumu nav noteikumu, bet tas būs atkarīgs no buljona daudzuma un garšas spēka, ko mēs vēlamies.
Pievienojiet dārzeņus un vāriet pusstundu.
Andalūzijas sautējumu ēd divās daļās. Vispirms mums bija zupa ar aunazirņiem un dārzeņiem. Pēc tam tiek ņemta pringa.
Lai pagatavotu pringa, mēs sasmalcinām vistas un liellopa gaļu, šķiņķi un pievienojam nedaudz chorizo un melnā pudiņa kopā ar svaigu bekonu un kārtīgi samaisām, lai tas izskatās pēc sava veida pastētes. To parasti ēd ar maizi.

attēlu: carolinesfood

Recetín

Puchero pringá

Puchero pringá

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi