Šoreiz kroketes nav sāļš kā melnie rīsi. Viņus iedvesmo tradicionālais rīsu pudiņš. Papildus to piedāvāšanai mūsu radiniekiem un viesiem mājās, es uzskatu, ka šīs kroketes ir lika atdot.
Protams, jūsu bērni nekad nav mēģinājuši šādas kroketes. Tas tevi pārsteigs!
Andžela
Virtuve: Tradicional
Receptes veids: postre
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
100 gr. apaļie rīsi
200 gr. putukrējums
250 gr. pilnpiens
vēlams organiska citrona āda
2 kanēļa standziņas
100 gr. cukura
20 gr. sviesta
40 gr. kukurūzas ciete + 50 ml. pilnpiens
milti
ola
maizes drupačas
olīveļļa
cukura pulveris un kanēlis
Sagatavošana
Sildiet krējumu un pienu lielā katliņā, līdz tas sāk vārīties. Tad pievienojam rīsus, kanēļa standziņu un citrona miziņu. Ļaujiet tai gatavot ļoti zemā siltumā apmēram 25-30 minūtes, bieži maisot ar koka karoti. Pusceļā no vārīšanas mēs pievienojam cukuru.
Kad rīsi ir gandrīz gatavi, noņemiet kanēli un citrona miziņu un pievienojiet sviestu un kukurūzas cieti, kas atšķaidīta 50 ml. auksts piens. (Ja rīsus nepieciešams mazāk sabiezēt, mēs tos visus nepievienojam) Rīsus vāra uz mazas uguns vēl 5 minūtes, līdz tie paliek ar biezu krējumu. Mēs to ielejam avotā, lai tas atdziest un sastingtu.
Kroketes veidojam ar rokām un apviļājam miltos, sakultā olā un rīvmaizē. Mēs tos cepam daudz karstā eļļā, līdz tie ir vienmērīgi brūni. Mēs ļāvām viņiem notecēt uz virtuves papīra.
Pirms pasniegšanas tos apkaisa ar pūdercukuru un maltu kanēli.
Tā vietā, lai pagatavotu to ar cukuru, mēs varam saldināt šīs kroketes ar iebiezinātu pienu vai medu. Ja mēs to darām ar iebiezinātu pienu, mēs izslēdzam krējumu un cukuru. Ja mēs nolemjam pievienot medu pēc savas gaumes, mēs no receptes noņemsim tikai cukuru.