(24 balsis)
Ielādē ...
Ja jums patīk mājās gatavota maize, jūs to noteikti gaidīsit maize ar riekstiem. Un tas nav paredzēts mazāk, jo tā ir lieliska maize, kas apvieno divus dažādus miltus: kviešu un saracēna graudus.
Ka jums nav miltu saracēna graudi un jūs nezināt, kur to atrast? Nu, nomainiet to ar pilngraudu miltiem. Jums būs arī ļoti laba maize.
Tas satur arī veļa un rieksti, tāpēc tas ir ideāli piemērots brokastis. Nogaršots grauzdēts un ar sviestu vai ievārījumu, vai ar eļļu un tomātu ... tas ir labi ar visu.
Jūs varat to pasniegt arī galvenajās maltītēs. Jums tas patiks.
Riekstu maize
Garšīga riekstu maize, kas lieliski piemērota brokastīm.
- Ascen Himenez
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: masu
- Porcijas: 12
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 350 g maizes miltu un viegli miltu veidni un darba virsmu
- 115 g saracēna graudu
- 100 g mizotu valriekstu
- 280 g ūdens istabas temperatūrā
- 30 g linu sēklu
- 6 g sausā rauga
- 5g sāls
- 10 g cukura
Sagatavošana
Mēs sagatavojam sastāvdaļas.
Mēs izšķīdinām raugu un pusi cukura pusē ūdens, kas parādās sastāvdaļās. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.
Mēs ieliekam miltus traukā vai maisītāja traukā. Pievieno pārējo cukuru un linu sēklas.
Mēs sajaucam ar koka karoti.
Mēs pievienojam ūdeni ar raugu (to, ko mēs esam sagatavojuši sākumā) un pārējo ūdeni.
Pievieno sāli un turpina mīcīt.
Sasmalciniet valriekstus ar nazi un pievienojiet tos mīklai.
Mēs izveidojam bumbu un ļaujam tai atpūsties bļodā, kas mums iepriekš būs miltos.
Pārklāj ar plastmasu vai virtuves dvieli un ļauj tam vismaz 4 stundas atpūsties vietā, kur nav caurvēja.
Mīkla būs gatava, kad redzēsim, ka tilpums ir dubultojies.
Pēc šī laika mēs uzliekam mīklu uz miltiem noslietās darba virsmas un mīcām to ar rokām.
Mēs sagatavojam plūmju kūku veidni ar eļļu un miltiem.
Mēs veidojam mīklu un ievietojam to veidnē, pārliecinoties, ka tā vienmērīgi pārklājas ar visu virsmu.
Ļaujiet tai atpūsties, atkal pārklājot ar plastmasu vai virtuves dvieli, apmēram stundu.
Pēc tam mēs to cepam 200 ° temperatūrā apmēram 30 minūtes.
Kad tas ir izcepies, mēs to izņemam no cepeškrāsns un ļaujam pāris minūtes atdzist. Tad mēs to atlocām un novietojam uz plaukta.
Pēc aukstuma mēs to varam sagriezt šķēlēs.
Atzīmes
Šo maizi mazie nevarēs ēst, jo tajā ir valrieksti gabalos. Ja vēlaties, lai viņi to patērē, pirms pievienošanas mīklai tie būs jāsadrupina. Tādējādi nebūs aizrīšanās briesmas.
Vairāk informācijas - Sarkano kāpostu un burkānu ruļļi ar filo mīklu