Rikotas un citronu kūka

Manai ģimenei patīk ieturēt saldas brokastis, un, lai izvairītos no rūpnieciskās maiznīcas, man patīk gatavot pašmāju smalkmaizītes un kūkas. Lai gan jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot smalkmaizītes pat mājās gatavots, gabals laiku pa laikam garšo pēc slavas un vēl vairāk, ja tas ir kā šodienas recepte, maigs un pūkains rikotas un citrona sūkļa kūka.

Jūs redzēsiet, ka recepte nav sarežģīta, tāpēc aptuveni pēc 1 stundas jūs varat pagatavot šo gardo kūku, lai varētu baudīt tik daudz brokastis gada uzkodas.

Imprimir

Rikotas un citronu kūka

Mīksta un pūkaina kūka, ko baudīt visai ģimenei

Autors: Barbara G.

Receptes veids: Brokastis un uzkodas

Sastāvdaļas

• 4 olas
• 220 gr. cukura
• 1 citrona sula
• 1 citrona miziņa
• 100 gr. saulespuķu eļļa
• 250 gr. rikota
• 260 gr. No miltiem
• 80 gr. kukurūzas ciete
• 1 paciņa cepamā rauga
• cukurs vai glazūra dekorēšanai

Sagatavošana

1. Olas saplaisā bļodā un kārtīgi sakuļ.
2. Pievieno cukuru un turpina putot, līdz tas kļūst balts (tas ir, līdz mēs redzam, ka tas ir krēmveida kratīšanas formā un ir palielinājies pēc apjoma).
3. Uz sakultām olām sarīvē citrona miziņu.
4. Pēc tam izspiest citronu un pievienot sakultām olām citrona sulu. Turpiniet sist.
5. Pievieno eļļu un rikotu. Sakuļ, līdz iegūstam viendabīgu maisījumu.
6. Visbeidzot pievienojiet miltus, kukurūzas cieti un raugu. Šīs 3 sastāvdaļas saliku kopā traukā un 2 reizes pievienoju maisījumam, lai būtu vieglāk sajaukt. Sakuļ, līdz mīkla ir krēmīga un gluda.
7. Cepšanas trauku ietauko un miltos.
8. Formā ielejiet sūkļa kūku, kuru esam sagatavojuši.
9. Liek cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180ºC ar karstumu uz augšu un uz leju, un cep apmēram 40-45 minūtes (tas būs atkarīgs no krāsns un izmantojamās veidnes veida).
10. Atdzesē, atloka un rotā ar pūdercukuru vai citrona glazūru.

Rēķini

Citrona glazūra ir piedeva, ko gatavo ar pūdercukuru un nedaudz šķidruma, šajā gadījumā citrona sulu.
Lai to pagatavotu, bļodā jāsajauc tikai 80 grami pūdercukura un 15-20 grami citrona sulas, labi jāsajauc, līdz iegūst bālganu krējumu (ja tas ir bijis ļoti šķidrs, pievienojiet vairāk cukura un, ja tas ir pārāk blīvs nedaudz vairāk citrona sulas).
Kad tas ir sagatavots pēc jūsu gaumes, ielejiet to kūkas virsmā un atstājiet uz dažām minūtēm, līdz tas sacietē.

3.5.3226