Ja jums nav laika vai pacietības ievērot levado laikus no klasikas Ķēniņu pavediens, mēs iesakām izteiktās receptes šai gardajai kūkai, ar kuru mēs parasti beidzam Ziemassvētku binges.
Recepte ir pielāgota tā, lai gandrīz maģiskais THERMOMIX sajauktu un mīcītu roscón sastāvdaļas, bet jūs vienmēr varat visu izdarīt ar rokām.
Ātra karaļu kūka, Thermomix
Ja jums mājās ir Thermomix un vēlaties izmantot robota priekšrocības, lai pagatavotu Roscón de Reyes, ar šo recepti jūs to izbaudīsit ļoti īsā laikā.
Sveiki, es nesen atklāju šo emuāru, un man tas šķiet fantastiski.
Šajos Ziemassvētkos es izgatavoju 8 roscones de reyes ar to gaidīšanas un celšanas stundām, tāpēc pagājušajā sestdienā mani mudināja izmēģināt šo recepti, lai gan tajā nav teikts, kad sviestu pievienot ...
Es jums saku, ka roscón mīkla bija pārlieku lipīga, tāpēc man vajadzēja pievienot daudz vairāk miltu, kilogramu un mazliet, un, kad es to ievietoju cepeškrāsnī, izveidojās gigantisks roscón, neticami, bet ar nedaudz maigu aromāts un ar daudz mīklas., bet tas bija labs. Es gribētu uzzināt, kāda ir mīklas struktūra, pirms to ievietot krāsnī. Paldies
Sveiki, Nuria, patiešām ar konditorejas izstrādājumu receptēm, kurās varonis ir milti kopā ar olu un raugu, mēs nekad nedrīkstam sekot daudzumiem ar precīziem skaitļiem.
Pēc tam, kad roscón mīkla ir pacelta, tai jābūt elastīgai, nedaudz saspringtai, un, rīkojoties ar to, tā nelīp pie rokām. Svarīga ir arī miltu kvalitāte un veids, kā arī raugs. Sviestu, ja recepte ir izgatavota ar rokām, izkausē un pievieno šķidrajām sastāvdaļām, ja roscón.
Es aizgāju pensijā ... Esmu mēģinājis to darīt jau otro reizi un termomiksē, un nekas ar daudzumu, ko jūs piešķirat mīklai, paliek ļoti lipīgs, un tam vajag vairāk nekā kilogramu miltu, ar kuriem tas ir ļoti garšīgs, bet ir ļoti patīkami ēst ar tik lielu masu, kā arī tas ir lobīts. Atvainojiet, es atgriezīšos pie sava tradicionālā roscón.
Nu, Nuria, mēs centīsimies vairāk eksperimentēt ar Roscón, jo tā šķiet raganu lieta, ir tie, kas to saņem ... kas to atrisina tā, kā jūs esat darījis ... un kurš galu galā to iznieko. Lai dzīvo rokas!