Name: Roscón de Reyes ar jogurta mīklu
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 25 gr. kubiskais svaigais raugs; 75 ml. piens; 275 gr. No miltiem; 1 ola L; 60 gr. dabīgais jogurts; 15 gr. sviesta; šķipsniņa sāls; 45 gr. brūnais cukurs; 1 ēdamkarote apelsīnu ziedu ūdens; sakultu olu brūnināšanai

Mums ir maz laika, ja mēs vēlamies sagatavot mājās gatavotu roscón. Tāpēc mēs jūs ierosinām viegla, ātra mīkla, bez nepieciešamības celties un ļoti maiga, papildināta ar nedaudz jogurta.

Roscón de Reyes ar jogurta mīklu

Drukas recepte

Šī mīkla, lai pagatavotu roscón de reyes, ir biezāka un krēmīgāka, jo ir pievienots jogurts. Izmēģiniet to Ziemassvētkos, jo jums tas tik ļoti patiks, ka vēlēsities pagatavot vēl vienu rozkonu

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: brokastis

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

25 gr. kubiskais svaigais raugs
75 ml. piens
275 gr. No miltiem
1 ola L
60 gr. dabīgais jogurts
15 gr. sviesta
šķipsniņa sāls
45 gr. brūnais cukurs
1 ēdamkarote apelsīnu ziedu ūdens
sakultu olu brūnināšanai

Sagatavošana

Nedaudz uzsildiet pienu un izšķīdiniet tajā raugu. Pievienojiet sakultu olu un jogurtu.
Miltus sajauc ar cukuru un pievieno raugu. Samaisa un tagad pievieno sāli, apelsīnu ziedu ūdeni un mazos gabaliņos sagrieztu sviestu. Labi mīciet apmēram 5 minūtes, līdz mīkla ir gluda un stingra, taču tā nav cieta un nelīp pie rokām. Ļaujiet tai nostāvēties bļodā, kas pārklāta ar tīru drānu, no 1 līdz 2 stundām atkarībā no temperatūras (35 grādi) vietā, kur trauks paliek, līdz mīklas tilpums ir dubultojies.
Kad mīkla gatava, veidojam virtuli un atkal liekam zem lupatas celties, līdz tā apjoms dubultojies.
Krāso rosko ar sakultu olu un cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes 170 grādos. No šī brīža kontrolēsim laiku, lai roskons brūnos, bet neejot pārāk tālu, un lai iekšā būtu sauss.
Kad tas ir izņemts no krāsns, ļaujiet tai atdzist uz režģa.

Recetín

Roscón de Reyes ar jogurta mīklu