Sāļa čigānu roka, kas pildīta ar jūras veltēm un avokado

Sagatavošana

1. Vispirms sagatavojam biskvīta lapu. Labāk to izdarīt pats, lai iegūtu elastīgu un plānu kūku. Šī iemesla dēļ šajā receptē netiek izmantots raugs, tāpat kā lielākajā daļā tirgū pieejamo. Lai to izdarītu, vairākas minūtes putojam cukuru un olas, līdz iegūstam bālganu un putukrējumu. Pievienojiet miltus un ļoti labi samaisiet mīklu. Sagatavoto masu lej uz iepriekš ar cepampapīru izklātas cepešpannas un kārtīgi izklāj, lai sanāk plāna un gluda biskvīta kūka. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 10 minūtes vai līdz sausa un viegli brūna.

2. Izņemot no krāsns, kūku pārklāj ar cepampapīru. Paņemot arī apakšējo loksni, kūkas loksni uzmanīgi sarullējiet, kamēr tā vēl ir karsta, lai mīkla iegūtu formu un būtu elastīga.

3. Pagatavo pildījumu, novārot garneles, smalki sagriežot avokado un veidojot virtenes ar jūras nūjiņām.

4. Lai saliktu bagāžnieku, uzmanīgi atveriet kūku un bagātīgi apsmērējiet to ar rozā mērci. Pa virsu kārtojam krabju nūjiņas un sasmalcinātās garneles. Tālāk vienmērīgi izliekam avokado gabaliņus. Uzmanot, lai kūka nesaplīstu, satinam roku un pārnesam uz paplātes, kurā to liksim.

5. Roku izrotājiet ar mērci un dažiem rezervētiem pildījuma sastāvdaļu gabaliņiem. Tā pieņem arī, piemēram, vārītas olas.