(7 balsis)
Ielādē ...
Tas maksā maz izārstēt olas dzeltenumu. Mums būs nepieciešams sāls, cukurs, dzeltenumi un nedaudz laika. To var redzēt attēlos.
Izārstēts dzeltenums mums palīdzēs to pagatavot grauzdiņi piemēram, fotoattēlā redzamais vai jebkura ēdiena bagātināšanai un rotāšanai.
Tā ir laba recepte, ko mēs varam pagatavot, ja olu baltumus izmantojam citiem preparātiem, piemēram, šim baltās šokolādes kūka.
Sālīti olu dzeltenumi
Ideāli olu dzeltenumi pasniegšanai ar grauzdiņiem un ļoti universāli jebkura veida pagatavošanai.
- Ascen Himenez
- Virtuve: mūsdienu
- Receptes veids: starteri
- Kalorijas: 140
- Porcijas: 2
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 50 g sāls (aptuvenais svars, atkarībā no trauka)
- 50 g cukura (aptuvenais svars, atkarībā no trauka)
- 2 olu dzeltenumi
- Krāna ūdens
Par grauzdiņu
- 2 maizes šķēles
- Uzklājiet sieru
- Dažas svaigas bazilika lapas (pēc izvēles)
Sagatavošana
Šķīvī sajauc tādu pašu sāls daudzumu kā cukurs. 50 dzeltenumu marinēšanai var pietikt ar 2 g katras sastāvdaļas. Tas būs atkarīgs arī no konteinera, kuru izmantosim.
Daļu no sāls un cukura maisījuma mēs ievietojam izvēlētā trauka pamatnē.
Mēs atdalām balto no dzeltenuma.
Uz šī slāņa mēs uzliekam dzeltenumu.
Mēs to pārklājam ar vairāk sāls un cukura.
Tas ir pilnībā jāpārklāj.
Mēs ievietojam mūsu trauku ledusskapī un marinējam apmēram 50 minūtes.
Pēc šī laika uzmanīgi mēs izglābjam savu dzeltenumu un izlaižam to zem (vaļīgas) krāna ūdens straumes. Ideja ir noņemt marinādes paliekas.
Un mums jau ir gatavs dzeltenums.
Mēs to varam pasniegt uz grauzdiņiem, uz ziežamā siera slāņa vai ar mūsu iecienītākajām sastāvdaļām.
Ja vēlamies, aromatizējam ar bazilika lapu.
Vairāk informācijas - Baltās šokolādes sūkļa kūka