(23 balsis)
Ielādē ...
Šodien mēs sagatavojam a saldā maize ar tradicionālu pildījumu: eņģeļu mati.
To patiešām ir viegli pagatavot. Kā vienmēr šajos gadījumos notiek, vissarežģītākā daļa ir ievērojiet pacelšanas laiku, jo pārējam ir maz noslēpumaina.
Vai jūs zināt eņģeļu mati? Tas ir tradicionāls saldums, kas gatavots no noteiktas šķirnes ķirbjiem. Tas ir atrodams daudzos lielveikalos, kārbās un ir ideāli piemērots šādas receptes.
Salda maize pildīta ar eņģeļu matiem
Sava veida briošu maize, kas pagatavota ar sviestu.
- Ascen Himenez
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: brokastis
- Porcijas: 12
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 260g piena
- 15 g svaiga maizes rauga
- 500 g miltu
- 80 g olīveļļas
- 40 g cukura
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 bundžas eņģeļu matu
Sagatavošana
Ielejiet pienu un raugu maisītāja traukā vai lielā bļodā.
Mēs sajaucam.
Pievienojiet miltus un cukuru.
Sākam mīcīt un pamazām un uzmanīgi pievienojam olīveļļu.
Ļaujiet mīklai atpūsties bļodā apmēram divas stundas vai līdz mīklas apjoms ir dubultojies.
Mēs ieliekam mīklu uz letes.
Mēs to sadalām divās daļās.
Mēs pagarinām katru daļu ar slīdošo tapu un sadalām eņģeļu matus katra taisnstūra centrā.
Satinam garākajā pusē, abus galus aizverot uz leju, uz pamatnes pusi.
Ar nazi mēs veicam dažus griezumus katrā joslā.
Cep 200 grādos apmēram 20 minūtes vai līdz redzam, ka maizītes ir zeltainas. Ja redzam, ka tie kļūst pārāk brūni un uzskatām, ka tie vēl nav labi izcepušies, varam pazemināt cepeškrāsni līdz 180º, pārklāt ar alumīnija foliju un turpināt cept vēl dažas minūtes.
Vairāk informācijas - Salda kārtaina mīkla ar eņģeļa matiem