(23 balsis)
Ielādē ...
Ja vēlaties, pierakstiet šo recepti aknām, kas sautētas ar sīpolu ēst labi, lēti un, galvenais, ja jūs neuzdrošināties ar subproduktiem.
Pirms dažām desmitgadēm subprodukti bija plaši izmantots produkts vai resurss. Agrāk tas bija ļoti lēti, un mūsu vecmāmiņas zināja, kā sagatavoties garšīgas receptes. Tomēr jau kādu laiku tas ir samazinājies, un mēs tikko gatavojam aknas, smadzenes vai nieres.
Kad sākotnējās bailes ir pārvarētas, jūs atklājat, ka pastāv visa iespēju pasaule. Tāpēc iesaku sākt ar vieglas receptes kā šīs sautētās aknas.
Turklāt recepte ir ātri sagatavojama, un jums būs salāti, zupa vai dārzeņu krējums vakariņas gatavs ātri.
Aknas sautētas ar sīpolu
Bagātīgas, ātras un lētas vakariņas uz aknām.
- Mayra Fernandez Joglar
- Receptes veids: gaļa
- Kalorijas: 350
- Porcijas: 2
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 250 g vistas aknas
- 1 Cebolla
- Olīveļļa
- 1 baltā vīna šļakatiņa
- Salvia
- Sāls un pipari
Sagatavošana
Mēs sākam recepti nomizo sīpolu un sagriež to gredzenos ar mandolīna palīdzību. Ja mums nav šīs ierīces, to varam izdarīt arī ar ļoti asu nazi. Viņiem nav jābūt ļoti plāniem, tie var būt vidēja biezuma.
Lielā pannā mēs ievietojam eļļas strūklu, uzkarsējam to uz vidējas uguns. Kad tas ir sasniedzis temperatūru, mēs pievienojam sīpolu gredzenus un sāls šķipsnu. The mēs malumednieki, Laiku pa laikam maisot.
Jūs varat izmantot šo laiku, lai notīrītu aknas. Tad sagrieziet tos vidēja izmēra. Paturiet prātā, ka vārot tie daudz samazinās. Ideāls koduma lielums būtu.
Kad viņi jau ir maigi mēs ielejam balto vīnu. Ja nepieciešams, mēs varam nedaudz palielināt uguni, lai atvieglotu alkohola iztvaikošanu. Mēs noņemam gredzenus, kad gandrīz vairs nav šķidruma, un sīpols ir ieguvis jauku karamelizētu krāsu.
Tajā pašā pannā pievienojiet eļļas pilienu un atkal uzlieciet to uz uguns. Šoreiz nedaudz augstāk, bet neatrodoties visaugstākajā punktā.
Kad tas ir karsts, mēs ieliekam tīras un sasmalcinātas aknas. Viegli sāli un piparus un mēs sautējam uz abām pusēm. Šai operācijai jābūt ātrai. Aknas ir ļoti mazas un tiek veiktas ātri, mēs arī vēlamies, lai tās būtu zeltītas no ārpuses un maigas no iekšpuses.
Mēs nodzēsām uguni un pievieno sīpolu ka mēs bijām rezervējuši. Mēs visu sajaucam, lai apvienotu garšas, bet neatstājot to ilgi, jo joprojām ir atlikušais siltums un aknas izžūst.
Mēs pasniedzam ar salviju, svaigu vai žāvētu, sasmalcinātu virsū.
