(40 balsis)
Ielādē ...
Man patīk laiku pa laikam dalīties ar tradicionālajām ģimenes receptēm, tāpēc šodien es dalos ar jums ar šo recepti sautētas paipalas. Lai gan es vienkārši mīlu paipalas grilētas, mans vectēvs mīlēja sautēt ar dārzeņiem, un tā mana vecmāmiņa tos pagatavoja.
Paipalu gaļa ir vienlaikus mīksta un garšīga, tā ir gaļa ar nelielu kaloriju daudzumu un tās olbaltumvielām ir augsta uzturvērtība, jo tās satur neaizvietojamās aminoskābes. Tāpēc ir ļoti ieteicams to pievienot mūsu uzturam. Ja mēs tos pavada arī ar dažiem dārzeņiem, kā šajā receptē, mēs saņemam bagātīgu un veselīgu ēdienu.
Sautēta paipala
Bagātīgs un veselīgs ēdiens, kura pamatā ir paipalas un dārzeņi.
- Barbara Gonzalo
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: gaļa
- Porcijas: 2
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 2 paipalas
- neapstrādāta olīveļļa
- 1 konjaka vai brendija strūkla
- 4 šalotes
- 1 zanahoria
- 2 artišoki
- 2 vidēji kartupeļi
- 1 tējkarote saldās paprikas
- 1 glāze vistas vai mājputnu buljona
- sāls
- piparus
Sagatavošana
Sautē garšvielu paipalas katliņā ar olīveļļas šļakatām līdz zeltaini brūnai.
Kad tie ir zeltaini, pievienojiet brendiju, uzkarsējiet to un izkausējiet, tas ir, aizdedziniet, lai alkohols sadedzinātu un iztvaikotu.
Izņemiet paipalas no kastrolis un rezervējiet.
Sasmalciniet šalotes sīpolu, tie var būt vidēji, bet, ja vēlaties, varat tos arī sasmalcināt un apcept.
Nomizo un sagriež burkānu šķēlēs un pievieno kastrolis.
Pievienojiet saldo papriku un samaisiet. Pagatavojiet vēl 3 vai 4 minūtes.
Ievietojiet paipalas kastrolis ar mājputnu vai vistas buljonu.
Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus gabalos un pievienojiet tos sautējumam.
Notīriet un sagrieziet artišokus četrās daļās un pievienojiet tos kastrolis.
Vāra apmēram vidēji zemā siltumā apmēram 30 minūtes. Pirmā laika puse ar vāku un atlikušo daļu nepiesegta, lai mērce iztvaiko un samazinās.
