Siera kreps, lai uzkodas jebkurā laikā

Sagatavošana

1. Krepām 50 no 75 gramiem sviesta izkausējam mikroviļņu krāsnī. Visas sastāvdaļas liek blenderī un sakuļ, līdz iegūst smalku mīklu bez kunkuļiem. Mīklu atstāj uz stundu ledusskapī rezervētā stāvoklī.

2. Pēc šī laika mēs izņemam mīklu no ledusskapja un nedaudz uzlīmējam sviestu uz lielas uguns nelīpošā pannā. Mēs gaidām, kamēr tas izkusīs, un ar otas palīdzību to izklājam visā pannā.

3. Pannā ieliekam mīklas kausu un pakustinām, lai visa mīkla nosegtu virsmu. Sagaidām, kamēr apbrūninās maliņas un redzam, ka krepa iekšpusē veidojas mazi burbuļi. Ar paletes palīdzību apgriežam krepi un ļaujam gatavoties no otras puses. Kad tas ir izdarīts šajā pusē, mēs to noņemam no uguns.

4. Katru krepu piepildām ar trim izvēlētajiem sieriem un sarullējam. Kad tie ir gatavi, mēs tos ievietojam cepšanas traukā.

5. Aromatizējiet pienu, apmēram 10 minūtes karsējot mikroviļņu krāsnī ar sīpolu, lauru lapu un pipariem. Cepšanas traukā mēs ievietojam eļļu un uzkarsējam. Kad tas ir karsts, mēs pievienojam miltus, lai tos grauzdētu, un labi samaisām ar dažiem stieņiem. Pievienojiet izkāsto pienu bez sīpola un lauru lapu, pievienojiet rīvētu parmezānu un sāli.

6. Nepārtraucot maisīšanu, mēs apstrādājam bešameli, līdz tas ir labi savienots un bez kunkuļiem.

7. Kad mums tas ir, mēs to uzliekam virsū pankūkām kopā ar nelielu rīvētu parmezāna sieru, un mēs gratinējam apmēram 10 minūtes, līdz redzam, ka bešamele ir kļuvusi zeltaini brūna.

8. Gatavs ēst!