Indekss
Sastāvdaļas
- 50 g sviesta
- 50 g kviešu miltu
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 250 ml pilnpiena
- 200 g rīvēta ementālija siera
- 50 g rīvēta parmezāna
- Svaigi malti melnie pipari
- Sal
- 75 g Serrano šķiņķa
- 4 brīvā turēšanas olas, ja iespējams
- Eļļa veidnei
šis suflē siers un šķiņķis Tas ir ļoti pilnīgs ēdiens, un tas ir patiešām labs. Noslēpums, lai tas nenokļūtu, ir pirmajās 30 gatavošanas minūtēs neatveriet krāsns durvis, lai gaiss, ko esam ielaiduši, sitot baltumus līdz sniegam, mūs nepamet. Ja jūs pavada kopā ar labiem salātiem, pilnīgu maltīti. Viens auglis desertam un viss.
Sagatavošana:
1. Vispirms mēs izkausējam sviestu, pievienojam miltus un maisot viegli apcepam. Pievienojiet sinepes un izšķīdiniet ar pienu, labi maisot, līdz tā vārās.
2. Pēc tam pievienojiet divus siera veidus un ļaujiet tiem izkust uz lēnas uguns. Mēs noņemam no uguns, pēc vēlēšanās garšojam ar sāli un pipariem un ļaujam tai sasilt.
3. Sagrieziet šķiņķi mazos gabaliņos; Mēs atdalām dzeltenumus no baltumiem (kurus mēs rezervējam atsevišķi) un tos, kas satur šķiņķi un krējuma sieru, maisot bez apstājas.
4. Batimosu baltumus līdz sniegam un trīs reizes ar apņemošām kustībām pievienojiet maisījumam.
5. Ielejiet mīklu ar eļļu ieziestā gratīna formā un ielieciet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 175 ° C temperatūrā apmēram 45 minūtes, pirmās 30 minūtes neatverot cepeškrāsns durvis, lai suflē nekristu.
Vai mēs pavadīsim kopā ar labiem un atsvaidzinošiem papaijas salātiem?
attēlu: pārtikas tīkls
Esi pirmais, kas komentārus