Smilšu kūka: bagātīgs skotu smilšu cepumu cepums

brokastis12 cilvēki
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (6 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Smilšu maize ir tipisks skotu preparāts bet plaši izplatīta visā anglosakšu pasaulē. Tas faktiski ir par smilšu maizes cepums (bez olām) pēc garšas ir līdzīgs tiem dāņu cepumiem, kas bija zilā alvas formā ko mūsu mātes vēlāk izmantoja kā šūšanas kasti diegu spoļu, uzpirksteņu un vaļīgu pogu glabāšanai.

To var griezt, izmantojot dažādas formas cepumu formiņas, bet tradicionāli ir to darīt kūkas formā un trīsstūros vai taisnstūros. Ideāli piemērots uzkodām vai brokastīm ar labu tasi melnās tējas šajās brīvdienās, kas jau tuvojas.

Īsmaize

Drukas recepte

Ja esat viens no tiem, kas brokastīs ēd cepumus, pagatavojiet šo smilšu kūkas recepti — bagātīgu skotu sviesta cepumu, kas ir garšīgs.

Īsmaize
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: brokastis
  • Porcijas: 12
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 150 g miltu
  • 100 g kubiņos sagriezta sviesta)
  • 50 g cukura un vēl nedaudz putekļu noslaukšanai

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150ºC

  2. Miltus liek bļodā kopā ar sviestu, atdzesē, sagriež kubiņos

  3. Pievienojam arī 50 g cukura, ar pirkstu galiem to apstrādājam, līdz iegūstam nelielu maizes drupačai līdzīgu tekstūru.

  4. Tātad ar iegūto rezultātu veidojam bumbiņu un pārnesam uz viegli ar miltiem nokaisītas darba virsmas.

  5. Ar rullīša palīdzību to sadrupinām, līdz iegūstam apmēram 18 cm diametra mīklas kūku.

  6. Ar roku palīdzību izlīdzinām virsmu.

  7. Ar lielu rūpību kūku pārliekam uz cepeškrāsns plāts, to neieeļļojot

  8. (Šobrīd estētisku apsvērumu dēļ ar cepumu formiņas palīdzību vai, ja esam prasmīgi, ar rokām varam izveidot filigrānu uz malas, piemēram, vilni)

  9. Ar asu nazi mīklā iezīmējam astoņus radiālus iegriezumus (trīsstūra formā), nesasniedzot mīklas apakšu.

  10. Visbeidzot ar dakšiņu nedaudz saduram kūku (tas vairāk ir estētikas jautājums).

  11. Cep 30-40 minūtes vai līdz stingrs un gatavs

  12. Smilšu kūka ir gaišā krāsā

  13. Kad vēl silts, izgriežam cauri iegriezumiem, ko bijām izdarījuši un apkaisām ar rupjo graudu cukuru

  14. Ļaujiet atdzist, lai patērētu.

attēlu: Mumbaja-Masala


Atklājiet citas receptes: Brokastis un uzkodas, Sīkdatņu receptes, Receptes bez olām

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Javi teica
    dara 13 gadi

    Cik bagāts! Man ir skotu draugs, kurš man deva vārdu "smilšu mīkla", un tāpēc šī lapa man šķita tik ēstgribīga. Paldies par visām šīm receptēm. Es pierādīšu, ka man patīk kādu laiku pavadīt virtuvē un eksperimentēt.

    Atbildi Javi
    1.    Vicente teica
      dara 13 gadi

      Sveiks, Javi, paldies par komentāru. Šī recepte ir ļoti skotiska, jā. Ja jūs gatavojat smilšu kūku, lūdzu, pastāstiet, kā tas iznāk (protams, jauki). Sveiciens un paldies.

      Atbildiet Vicente
  2.   Irmina teica
    dara 13 gadi

    Sveiki. Atvainojiet, bet receptē, kad jūs ievietojat; (Es nokopēju burtiski un pievienoju to, kas ir ar lielajiem burtiem) Pagatavošana: cepeškrāsni sakarsē līdz 150º C. Mēs miltus ieliekam bļodā (AR CUKURU) kopā ar aukstu sviestu, sagrieztu kubiņos. Ar pirkstu galiem mēs to apstrādājam, līdz iegūstam tekstūru, kas līdzīga maziem maizes klaipiem. Tāpēc mēs velmējam rezultātu bumbā un pārnesam uz viegli uz miltiem noslīpētu darba virsmu ...
    Es domāju, ka jūs nokavējāt cukura pievienošanu, vai ne? Vai kad tas nonāk tieši virs tā?
    Vai mums ir vajadzīgas visas trīs sastāvdaļas, lai mīkla būtu kā rīvmaize?

    Atvainojiet, ja tas jūs traucēja.
    Sveiciens.

    Atbildēt irmina
    1.    Vicente teica
      dara 13 gadi

      Nav problēmu, tieši pretēji, paldies par jūsu piezīmi! Jums patiešām vajag 50 g cukura kopā ar miltiem un sviestu. Tad, kad esat pabeidzis, jūs varat apkaisīt nedaudz cukura, kamēr tas vēl ir karsts. Sveiciens un vēlreiz paldies.

      Atbildiet Vicente
  3.   Ivana teica
    dara 10 gadi

    Vai sviesta vietā es varu izmantot margarīnu?

    Atbildi ivanai